猪价跌势收窄,破6元大关!养猪人能盼个好年吗?

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这周的生猪市场让所有养猪人都捏了一把汗。 全国外三元生猪均价已经跌到了11.49元/公斤，也就是5.745元/斤，连续两天低于6元这个心理关口。 只有河南省因为一家主要养殖企业大幅缩减出栏量，价格出现了小幅反弹，其他地区依旧保持下跌趋势。 西南地区的情况尤为严峻，标猪价格最低已经触及5.2元/斤，正在逼近5元大关。

当前的市场格局被概括为“高存栏、高均重、弱消费、低利润”。 能繁母猪存栏量虽然从高位有所下降，但截至2025年12月末，全国仍保有3961万头，高于3900万头的正常保有量水平，处于绿色调控区间的上限。 这意味着中长期的供应压力依然存在。 同时，出栏均重虽然从1月的高点124公斤小幅回落至123.26公斤，但同比仍处于历史较高水平，表明节前压栏的猪源正在集中释放。

养殖端的亏损情况令人担忧。 当前自繁自养的养殖户每卖一头猪大约要亏损50多元，而外购仔猪进行育肥的亏损更为严重，头均亏损可达128元。 这种亏损状态并非突然出现，从2025年9月开始，生猪养殖收益就进入了全面亏损区间。 尽管2025年12月的亏损额较11月有所减少，但每出栏一头猪仍然亏损75.92元。

春节前的出栏节奏明显加快。 此前许多养猪人对春节前的猪价抱有看涨预期，存在等价惜售的心理。 但随着年关临近，猪价不仅没有反弹，反而持续下跌，养殖端不得不认卖出栏，因为年后的市场风险被认为更大。 集团化的养猪企业近日也大幅增加了出栏量，并且普遍降低了出栏体重，连小标猪也提前进入市场。

消费端的情况同样不容乐观。 虽然临近春节，猪肉消费有所增加，带动屠宰企业开工率从之前的30%多提升到40%以上，但这个增幅远低于往年同期。 以往春节高峰期，屠宰企业的开工率通常能超过50%，而当前仅40%出头的开工率显得热度不足。 一方面，整体猪肉消费量呈现下滑趋势，人们的饮食习惯逐渐转向更清淡健康的选择。 另一方面，今年春节时间相对较晚，消费备货行为在时间上更为分散，许多家庭提前备货以规避可能的涨价风险。