节前猪价“不涨反跌”!12元是开始?养殖户警惕三大“隐形杀手”

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湖南生猪产业协会秘书长彭英林盯着屏幕上的一片绿色，全国猪价持续走跌，湖南生猪价格已经跌至6.5元一斤，养殖户的心理防线正在被一步步击穿。

春节前夕，当全国人民开始筹备年货时，生猪市场却遭遇寒冬。距离春节仅一周，生猪价格不仅没有如预期般上涨，反而持续下跌，甚至已回落至12元/公斤边缘。

养殖户期盼的节前消费高峰迟迟未现，取而代之的是市场情绪的普遍悲观。这一现象的背后，是生猪行业面临的多重压力交织。

01 市场异常

春节前本该是猪肉消费的旺季，猪价却反常地持续走低。这种“旺季不旺”的现象在近期愈发明显，部分地区的生猪价格已经跌破12元/公斤的心理关口。

市场出现了让人困惑的景象：一方面是供应端的沉重压力，全国能繁母猪存栏量仍高于正常水平；另一方面却是仔猪价格的逆势上涨。这种背离走势预示着行业底层逻辑正在发生变化。

湖南省作为生猪养殖大省，猪价持续走低已使不少养殖企业承压运行。当地生猪产业协会数据显示，2025年湖南年出栏2000头以上的大型养殖户达到6530个。

02 供应压力

生猪产能过剩是导致当前猪价低迷的核心因素。根据国家统计局数据，2025年全国猪肉产量达到5938万吨，增加232万吨，增长4.1%，创下历史新高。

这持续的供给压力为猪价下行埋下了伏笔。令人担忧的是，一边行情不好，另一边供给还在继续扩大。各大养殖企业抱着“做大做强”的目标持续“内卷”，进一步扩大了生猪供应规模。

更关键的是，2025年集团猪企持续扩张，行业集中度提升趋势明显。全国出栏量超过100万头的集团猪企达到39家，这些企业合计出栏量占全国总出栏量的比例接近41%。

03 消费疲软

供给增加的同时，猪肉消费却呈现疲软态势。从长期来看，人口结构的变化对猪肉消费带来了影响。

作为猪肉替代品，2025年鸡、鸭、鹅等禽肉消费明显增加。数据显示，全国家禽出栏183.2亿只，比上年增加9.8亿只，增长5.6%。

业内专家指出，当前猪肉消费呈现出新的特点：消费变得相对分散，不像以往那么集中，而且持续时间也缩短了。这直接反映到猪价上，导致支撑明显减弱。

04 后市预期

对于2026年生猪市场走势，机构普遍持谨慎态度。综合各方分析，2026年猪价大概率呈现“前低后高、温和复苏”的走势。

具体来看，春节后的二季度可能成为年内低点，猪价可能下探至10-11元/公斤。到了下半年，尤其是三季度，随着产能去化效果逐步显现，猪价有望企稳回升。

不过，这种回升将是温和的。多个机构预测，全年生猪均价大概率运行在12-13元/公斤区间，高点可能出现在7-8月份，猪价可能攀升至13-14元/公斤。