猪价遭遇“断崖式”下跌,养殖户春天还有多远?

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春节的鞭炮声还在耳边回响，生猪市场却迎来了一股强劲的“倒春寒”。刚刚过去的春节假期，并没有给养猪人带来预期的暖意，反而在节后上演了一出“高台跳水”，猪价跌得让人心慌。

节前“超预期”下跌，节后“报复性”走低

回顾春节前，按照传统规律，消费旺季来临，屠宰场集中备货，猪价本该迎来一波上涨行情。然而，今年的剧情却截然相反。由于养殖主体对节后市场普遍看衰，避险情绪异常浓厚，导致在春节前就出现了扎堆出栏的现象。无论是大集团还是散户，都在抢着卖猪，市场上猪源一时间供过于求，直接把猪价砸出了一个深坑，外三元标猪出栏均价一度跌至11.5元/公斤左右，创下年内新低。

虽然临近春节时，随着各大猪企完成出栏计划、陆续放假，市场供应减少，猪价稍有企稳回暖，但这种上涨更多是有价无市，参考意义有限。

真正的考验在节后。随着大年初三过后，生猪购销活动逐步恢复，尤其是初五之后，屠宰场陆续开工，集团猪企也开始恢复出栏。市场的真实供需面瞬间暴露无遗——猪，又多了！

供需博弈一边倒，猪价“跌跌不休”

目前的市场，用一个词来形容就是“供需双减”，但供给的压力远大于需求。

从供应端看，虽然春节前的一波集中出栏消耗了部分产能，理论上减轻了2月下旬的供应压力。但问题在于，本月集团猪企的日均出栏计划本就不少，加上春节后市场看空情绪依然浓厚，大家都在抢跑出栏，生怕晚一步就要亏更多。这种“减重增量”的操作，导致市场上生猪供应依然宽松。

从需求端看，春节一过，消费立马进入“躺平”模式。居民家里囤的腊肉、年货还没消化完，对鲜肉的需求寥寥无几。城市里的餐饮消费在节后也迅速降温，加上学生还没全面开学，务工人员尚未完全返程，整个消费市场处于青黄不接的淡季。屠宰场面对惨淡的订单，只能以销定产，开工率维持低位，压价收猪的底气自然就足了。

一边是养殖端恐慌性出栏，一边是消费端极度萎靡，供需博弈呈现出一边倒的态势。屠宰场自然是抓住机会，狠狠压价。

最新猪价已破11元关口，后市何去何从？

根据最新数据，截至2月24日，外三元瘦肉型标猪出栏均价已跌至10.92元/公斤，单日大跌0.32元。这个价格，已经跌破了11元的心理关口，对于很多养殖户来说，这意味着每卖出一头猪，亏损的窟窿又在扩大。

那么，养殖户的春天到底还有多远？

短期来看，形势不容乐观。市场缺乏利好因素支撑，集团猪企的出栏节奏将是影响未来猪价的关键。如果大场继续踩踏出栏，猪价可能还有进一步下探的空间。只有当恐慌情绪释放完毕，供应压力自然缓解，叠加后期学校全面开学、工厂全面复工带来的食堂采购需求，市场才有可能迎来真正的企稳回升。