5元猪价重现市场!究竟谁在流血,谁在抄底?

小年临近，距离春节假期只剩一周。国内生猪市场近日却出现超预期下跌。按照往年规律，小年前后下游进入备货高峰期，猪价往往偏强运行；但最近市场反而“不涨反跌”，标猪报价已跌破6元/斤，落入“5元时代”！生猪价格触及2026年以来新低！

5元猪价杀回市场！

距离2026年春节只剩最后一周，本该是消费旺季的猪肉市场，却被一股寒意裹得严严实实——西南猪价跌至5.5元/公斤、华南5.7元/公斤，5元猪价重现市场的消息，让整个生猪产业链都揪紧了心。猪好多数据显示，2月8日全国外三元生猪均价12.09元/公斤，创2026年阶段性新低，较昨日再跌0.08元/公斤，这场腊月里的抛售潮，还在继续发酵。

谁能想到，元旦过后短暂冲高至13.19元/公斤的猪价，竟在供需失衡的拉扯下一路跳水，跌回12元/公斤关口不说，还走出了鲜明的“南北倒挂”格局。北方猪价试图反弹却后继无力，南方主产区直接跌入5元区间，这样的价格落差，让不少养殖户直呼“扛不住”。而这一切的核心，还是逃不开“供应洪峰”这四个字。

新发地市场2月6日的数据最能说明问题，2月第一周白条猪日均上市量2396.71头，环比前一周大涨7.68%，毛猪供应充足的背后，是集团猪场的持续放量，是散户的无奈认卖，更是二次育肥户的认亏出栏。眼看春节利好进入尾声，年后行情又被普遍看空，与其扛着亏损等未知，不如节前加速出栏止损，成为了当下不少养殖户的选择，尤其是高成本养殖群体，这场抛售潮里，他们的每一步都走得格外艰难。

腊月里的生猪抛售潮，到底谁在扛？

而上市猪企的成绩单，也侧面印证了行业的寒意。华统股份2月10日公告显示，1月生猪销售收入4.03亿元，同比减少1.45%；天康生物1月商品猪销售均价11.78元/公斤，即便环比回暖10.51%，销售收入仍同比下降6.22%。回看2025年，温氏股份、牧原股份等头部企业均难逃“量增价减”的困境，温氏全年毛猪均价同比跌17.95%，牧原12月商品猪均价更是同比大跌25.38%。

大企业尚且如此，中小散户的日子更是难上加难，有河南养殖户直言，2025年7月就把猪场转租，短期根本不敢复养，这背后，是整个行业的深度亏损。卓创资讯监测显示，2026年1月上旬生猪自繁自养每头仍亏损33元左右，外购仔猪育肥的亏损更是居高不下，饲料成本居高不下、替代肉品价格分流，养殖端的利润空间被挤压得所剩无几。

有人说，春节前最后一周是消费旺季，总能给猪价一点支撑吧？这话不假，屠宰企业会借着消费高峰适度上调出厂价，让养殖端有短暂的喘息，毕竟家家户户要备年货，猪肉的消费需求摆在那里。但这份支撑，在汹涌的供应面前，显得太过单薄。

当前猪粮比仅5.24:1，玉米、豆粕价格的波动仍在抬升养殖成本，而2025年10-11月新生仔猪数量连续环比下降，虽预示着2026年4月后供给压力或缓解，但春节前的这段时间，供应端的压力丝毫没有减弱。更关键的是，当前全国生猪出栏均重已处于偏高水平，1月中旬达到124.47公斤，较2024、2025年同期均有提升，这意味着，即便出栏量不增，猪肉的实际供给量仍在增加。

行业洗牌，已经开始！

一边是停不下来的抛售，一边是旺季难抵的供应压力，春节前的猪价，大概率还是要在承压中弱调整。但这波5元猪价的出现，并非只是简单的季节性波动，更是生猪行业产能去化的必经阶段。农业农村部数据显示，2025年10月末能繁母猪存栏重回4000万头以下，时隔17个月的这一变化，说明行业产能调减已在加速。

业内专家普遍认为，2026年生猪市场或将呈现“前低后高、温和复苏”的态势，二季度供给有望迎来拐点，三季度或迎来季节性上涨，但这一切的前提，是产能去化能持续推进，而非半途而废。

腊月的寒风里，5元猪价是市场的一次阵痛，也是行业洗牌的开始。

5元猪价的冰面下，从来都是最赤裸的行业博弈：

散户扛着高成本，亏一头是一头，熬不住的只能离场认栽；龙头握着规模优势和现金流，趁低位收产能、调结构，坐等下一轮周期翻身。

这不是冷情的市场规则，而是生猪行业每次洗牌的真相——有人为周期买单，有人借周期布局。

你觉得这轮寒冬，散户还有熬出头的机会吗？