猪价预警!节前“小阳春”暗藏风险,市场趋同判断或酿“倒春寒”

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全国范围内的数据显示，截至2026年1月26日，1月全国白条猪肉市场月度平均成交价为16.56元/公斤，较去年12月份上涨。

“养殖户开始惜售压栏，标猪阶段性供应偏紧，推动价格快速反弹。”当地官员在报告中写道。

01 节前暖流

春节前的猪肉市场呈现出微妙的季节性特征。

在北方，年味渐浓，居民制备年货的节奏加快，农村集市的猪肉购销变得活跃。屠宰场开工率逐渐回升，各地商超的促销活动也在刺激鲜品猪肉的消费。

沧州市发改委的数据证实了这一趋势：1月份生猪收购价格达到12.95元/公斤，环比上涨超过12%。

春节前备货进入旺季，商超、餐饮及家庭采购集中释放，这成为推动生猪收购价上涨的关键因素。

不只是沧州，全国范围内都能感受到这股暖流。卓创资讯监测显示，1月全国白条猪肉市场月度平均成交价已达16.56元/公斤。

这种价格上涨并非偶然。从供应端看，2025年3月能繁母猪存栏量下降后，其影响在今年1月份开始显现，导致理论出栏量减少。

02 周期深处

生猪市场的涨跌背后，隐藏着深刻的周期规律。当前的上涨可能只是下行周期中的短暂喘息。

根据申万宏源证券的分析，本轮猪周期自2024年9月起进入下行阶段，至今已持续14个月。历史数据显示，过去六轮周期的平均下行时长约22个月。

这意味着行业可能正处于下行周期的中后期，但离彻底反转还有一段距离。

价格方面，2025年全年猪价震荡向下，自年初的15元~16元/公斤跌至四季度的11元~12元/公斤左右。这种持续下跌导致养殖全面陷入亏损状态。

主要养殖上市公司2025年12月销售数据

· 牧原股份：均价11.41元/公斤，环比下降1.30%

· 温氏股份：均价11.60元/公斤，环比下降0.94%

· 新希望：均价11.28元/公斤，环比下降2.25%

根据东兴证券月度跟踪报告，多家上市猪企12月的销售均价呈现环比下降趋势。这表明即使在旺季前，猪价仍面临较大压力。

03 产能现实

生猪价格的核心矛盾在于产能。虽然数据看似有所下降，但整体仍处于高位。

截至2025年末，全国能繁母猪存栏量为3961万头。这一数值相当于农业农村部设定的正常保有量的101.6%，仍高于合理区间。

更要关注的是，2025年集团猪企的持续扩张进一步巩固了供给规模。全国出栏量超过100万头的集团猪企已达39家，较上年增加7家。

这些企业合计出栏生猪约2.95亿头，较上年同期的2.37亿头增长高达24.5%。头部企业的规模效应持续凸显，也让2026年的生猪供给更具确定性。

代养模式的遍地开花，使大型养殖企业在不大量增加基础设施投入的情况下实现规模扩张。有养殖户透露：“现在盖猪舍的可多了，集团猪场从南方来我们北方的多了。”