3毛暴跌+6连跌!春节前猪价反杀,百万养殖户彻夜难眠

立马收到明天猪价！

腊月二十七的菜市场，本该飘着腊肉香的肉摊前，却传来一阵嘀咕：“猪肉又便宜了？前天还13块，今天就12块4了！”这声嘀咕，道出了当下猪市最反常的景象——春节临近，猪价非但没涨，反而连跌6天，多地单日暴跌近3毛。

1月31日，猪好多数据监测显示，全国外三元生猪均价12.45元/公斤，较前一天跌了0.2元。这已经是1月26日以来的第6连跌，6天累计跌了0.5元，10天前还13.19元/公斤，如今只剩12.45元，相当于每头200斤的猪，10天少卖了74块。更扎心的是区域跌幅：东北、华北、华东部分地区单日跌超0.25元/公斤，广西、湖南的标猪价格直接跌破6元/斤（12元/公斤），河南猪企报价一天就砍了0.3元/公斤。这哪是“旺季”，分明是“旺季劫”。

按理说，春节前是猪肉消费的“黄金期”，灌肠、腌肉、年夜饭备货，哪样不缺猪肉？可今年的猪价，偏要跟常理对着干。问题到底出在哪？

先看供应端，简直像开了“泄洪闸”。猪企们像约好了似的，节前集体加速出栏。小标猪（110-130公斤）扎堆上市，南方的猪更是坐着卡车往北跑，山东、河南这些北方主销区，一下子涌进大量外来猪，本地猪价被压得抬不起头。有河南养殖户苦笑：“昨天报价13.8，今天猪企直接喊13.5，再不卖，明天可能就13了。”

再看需求端，却像个“慢半拍”的观众。按老规矩，腊月十五（1月20日左右）该启动备货了，可今年终端市场像没睡醒：超市促销力度不大，餐馆备货不慌不忙，连往年最积极的腌肉户，都在观望“等更便宜”。屠宰企业的数据最诚实，近期屠宰量没出现“激增”，说明消费端的“火力”还没真正打出来。

更要命的是一个藏在数据里的“定时炸弹”：腊月第一周（1月下旬），规模猪场出栏进度才65%。这意味着还有35%的猪没卖，都憋着等“春节前最后一波高价”。养殖户心里的小算盘打得精：“再等等，万一后面涨了呢？”可市场不等人——现在需求没跟上，供应却在“抢跑”，等那35%的猪集中出栏，后果不堪设想。

有人说，这是“猪周期”的锅。可今年的反常，根本不是周期问题，而是“人心”和“节奏”的博弈。养殖户怕卖亏，拼命压栏；猪企怕库存，加速出栏；消费者怕买贵，迟迟不囤。三方拉扯下，猪价成了“惊弓之鸟”，一点风吹草动就下跌。

最该警惕的，是“集中出栏”这把双刃剑。如果春节前几天，养殖户看猪价一直跌，慌了神，扎堆抛售，市场瞬间供大于求，猪价可能跌得更狠。去年春节前就有过教训：腊月二十九突然放量，一天跌了0.4元/公斤，多少养殖户哭着说“早知道昨天卖了”。