全国猪价迎来年内最大涨幅!多地突破7元,屠宰企业抢猪大战持续升级!

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2026年1月19日，全国生猪价格迎来年内最大涨幅！北方多地猪价冲破6.5元/斤，南方江苏、浙江等省份直逼7元/斤大关，新疆、广西等低价区却仍在6元以下挣扎。养殖户压栏惜售、屠宰企业抢猪大战、节前备货需求集中爆发，这场“猪价狂欢”背后藏着哪些秘密？

一、全国行情：多地破7元，北方涨势趋缓

东北作为全国生猪风向标，1月19日外三元标猪均价稳定在6.4-6.6元/斤。吉林长春某屠宰场负责人李经理透露：“现在每天收猪量比上月减少30%，养殖户都等着涨价，我们只能硬着头皮提价收猪。”河北石家庄的养殖户王大姐则抱怨：“压栏的猪越来越多，再不出栏怕要亏本！”

南方市场：江浙沪“破7”引发连锁反应

浙江杭州某超市生鲜区，白条猪标价牌上的数字让顾客驻足，7.1元/斤！这是自2025年8月以来首次突破7元关口。江苏南通的批发商老陈连夜调货：“浙江的猪价一涨，我们这边的屠宰企业马上跟进，现在每头猪多赚200块！

二、涨价密码：三股力量推高猪价

1. 屠宰企业“抢猪大战”白热化

“现在收猪比抢红包还难！”山东某屠宰企业采购部张经理说。1月19日，全国重点屠宰企业开工率回升至42%，但适重生猪存栏量同比下降15%。为完成春节备货任务，不少企业将收购价每斤提高0.2元，甚至承诺“现钱结算”。

2. 养殖户集体“按兵不动”

“压栏就是给猪减肥！”河北某规模猪场技术员小刘解释，当前饲料成本高达3.5元/斤，养殖户普遍选择将标猪养到280斤以上再出栏。监测数据显示，1月18日全国生猪均重达128公斤，较上月增加4公斤。

3. 二次育肥“抄底”再起

“12元/斤的标猪？这价格不抄底还等什么！”河南某二次育肥户老马最近购入200头180斤生猪，计划养到300斤再出手。据行业统计，1月第二周全国二次育肥入场量环比激增40%，直接推高标猪需求。

三、市场众生相：有人囤货，有人抛售

囤货派：冷库“爆仓”背后的博弈

“冷库里堆满了冻猪肉！”广东某冷链企业负责人透露，当前冻品库存量同比增加60%，但进口冻肉价格跌至16元/公斤，部分贸易商仍在“抄底”。

抛售派：散户的“跑得快”策略

“能卖一头是一头！”湖南岳阳的散养户刘大爷最近连续三天赶集卖猪，“听说大企业要集中出栏，现在不卖更待何时？”监测显示，1月18日全国散户出栏量环比增加18%。

四、风险预警：涨得越猛，跌得可能越狠

1. 集团猪企“隐形炸弹”

“1月20日可能要降价！”某上市猪企内部人士透露，为完成季度出栏目标，企业计划在1月下旬集中放量，预计单日供应量将增加15%。

2. 消费“断崖”的隐忧

“腊肉都吃不完，还买鲜肉？”成都某商超采购经理发现，当前白条猪走货量较上周下降20%。更严峻的是，春节前返乡人员减少，三四线城市消费动能明显不足。