猪价 “跌跌不休” 行业深陷寒冬国家收储托市盼回暖

养羊网 2026-04-03

肉类研究院

Tianjin Meat Industry Association

2026年开春，生猪市场寒意刺骨。据发改委价格监测中心数据，3月第4周全国生猪均价仅 10.14 元 / 公斤，环比跌 3.15%，连续 8 周走低、5周创 2019 年以来新低；猪粮比价 4.23，连续8周下滑，处于过度下跌一级预警区间。按当前成本测算，仔猪育肥模式头均亏损 453.6 元，行业已连续 8个月、35 周深陷亏损，北京新发地数据显示，猪肉零售价更是跌至近8年最低点。

本轮猪价持续探底，核心是产能过剩与消费淡季的双重挤压。供给端，2025 年能繁母猪存栏长期偏高，虽有调减但进度缓慢，叠加养殖效率提升，生猪供应居高不下。今年1-2月全国生猪屠宰量 7581万头，同比增 21.9%，2 月单月屠宰量同比暴涨 40.7%，大量压栏大猪集中出栏，加剧供给压力。同时养殖场 “惜亏盼盈”，普遍观望等待他人减产，产能去化迟缓今日头条。需求端，春节后进入全年消费淡季，家庭冻肉库存充足、餐饮消费疲软，叠加禽肉、牛羊肉替代分流，猪肉消费较节前下滑 15%-20%，供需失衡愈发严重今日头条。

雪上加霜的是，饲料成本逆势上涨。3月玉米价格达 2.40 元 / 公斤，连续 3 周上涨至近 7 个月高位，豆粕价格同步攀升，养殖成本不断抬高，亏损 “剪刀差” 持续扩大。

为稳定市场，国家果断出手。4月3日，商务部、发改委、财政部联合开展 1 万吨中央储备冻猪肉收储竞价交易，这是年内第二次收储，此前3月已完成首批 1 万吨收储。收储虽难以消化海量过剩产能，但释放明确托底信号，缓解市场悲观情绪。

专家分析，短期猪价仍将低位震荡，唯有产能持续调减、消费逐步回暖，市场才能走出低谷今日头条。随着市场优胜劣汰加速，低效产能加速出清，叠加下半年消费旺季来临，猪价有望逐步企稳回升，但反弹力度取决于产能去化速度与消费恢复节奏。对养殖户而言，当前需理性安排生产，有序调减产能，方能熬过行业寒冬，迎接周期拐点。