今年猪价怎么了

今年猪价可谓是“跌跌不休”，养猪人深陷困境，直呼太难了。

据报道，2026年3月，全国生猪均价跌至10.29元/公斤，创近七年新低。截至3月25日，全国外三元生猪出栏均价为10.16元/公斤，折合每斤5.08元，而养殖成本却普遍在每斤7.5元以上，养猪户面临着严重的成本与售价深度倒挂情况。自繁自养户头均亏损280元以上，外购仔猪育肥亏损超500元，行业深陷“越卖越亏”的泥潭。

猪价走低，主要是供需失衡所致。供给端方面，能繁母猪存栏量达3961万头，超出国家调控目标8.5%，生猪产能严重过剩。加之春节前压栏大猪节后集中抛售，3月生猪出栏量同比激增33.23%，市场陷入“越跌越卖”的恶性循环。同时，养殖效率不断提升，PSY指标升至23.25头，进一步放大了实际出栏量。而需求端却持续疲软，节后本就进入消费淡季，家庭腊肉库存未消化，餐饮需求恢复缓慢，屠宰量同比下滑24.5%。此外，肉类消费结构逐渐多元化，年轻群体更多地转向牛肉、禽肉，猪肉消费占比从2018年的62.1%降至2025年的57.9%，也对猪肉需求造成了长期挤压。

对于养猪人来说，这无疑是一场严峻的考验。饲料成本因玉米、豆粕涨价而不断攀升，进一步压缩了利润空间。中小养殖户现金流紧张，若不及时出栏，每天每头猪约有4元的增亏风险。而大型养殖企业虽有一定资本支撑，但也面临着产能过剩带来的效益下滑问题。

尽管如此，也并非毫无希望。国家已启动中央冻猪肉收储超3.5万吨，严控出栏体重至120公斤，并下调能繁母猪存栏目标至3650万头，以促进产能出清。业内预计，二季度生猪价格将止跌企稳，随着前期能繁母猪去化效果逐渐显现，叠加中秋国庆消费旺季带动，下半年生猪价格将呈现温和回升的态势。但受生产效率提升等因素制约，反弹幅度预计不会太高，养猪人仍需经历一段艰难的时期才能迎来真正的“春天”。