从高位到谷底,猪价再演大跳水

从2020年到2026年，我真切亲历了猪肉价格从“高不可攀”到“跌入谷底”的完整周期。短短五六年，市场像坐了一趟过山车，起伏如此之大。

2020年的时候，猪肉价格一路猛涨，零售价硬生生冲到二十多元一斤。随便割块肉就得掂量钱包够不够，家家户户都在感慨“吃不起猪肉了”。超市里的猪肉柜台冷冷清清，大家宁愿多买些蔬菜，也不敢轻易添肉。那段时间，供给紧缺、产能不足，价格一路走高，猪肉成了生活里最扎眼的物价记忆。

后来几年，猪价慢慢回落，产能逐步恢复，肉价跟着回归常态。大家又能轻松买肉、随便做菜，吃肉不再是一件“奢侈”的事。本以为会这样平稳下去，谁也没料到，到了2026年，猪肉价格一头扎进谷底。如今市场上的猪肉六七块钱一斤，和2020年的高价相比，简直是天壤之别。活脱脱上演了一场“肉比菜便宜”。同样一块猪肉，现在便宜到随心买，落差大到让人不敢相信。

短短几年，走完了一个完整的猪周期。当年靠着养猪赚得盆满钵满的人，如今又可能面临行情低迷、利润微薄甚至亏损的局面。市场从来就是这样，有涨必有落，有赚就会有赔。

这几年的涨跌，其实都藏着市场运行的客观规律：2020年的天价，源于非洲猪瘟后产能大幅下滑、供给严重短缺；而如今的低价，则是产能持续过剩、消费疲软叠加周期下行共同作用的结果。

作为普通老百姓，菜篮子里的一荤一素，就是最真实的生活变迁。从2020年的精打细算，到现在轻轻松松实现“猪肉自由”，一轮猪周期走完，百姓的日常也跟着起起伏伏。那些看似普通的烟火气，正是这个时代最真实的温度。

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