2026.3.11 猪价参考( 猪价震荡)

根据最新数据显示，今日全国外三元生猪价格为10.14元/公斤。今日全国生猪价格整体呈现“北跌南稳、华中承压”的格局。其中黑龙江猪价下跌幅度最大，环比下跌0.21元/公斤；江西猪价下跌幅度最小，环比跌0.03元/公斤。

从供应端来看，当前供应压力并非单纯来自存栏总量的绝对过剩，而是结构性矛盾的集中爆发。一方面，2月份样本企业能繁母猪存栏量环比下降，但生猪存栏量反而环比增加0.80%。这主要是因为2月出栏计划完成率仅93.95%，大量本应出栏的猪源被动推迟到了3月，导致3月的实际可供应猪源基数非常充足。另一方面，由于春节前市场盼涨预期较高，部分养殖户进行了压栏操作。节后消费骤降，导致这些140公斤以上的大猪消化受阻。而近期随着价格持续走低，养殖端为回笼资金，标猪出栏积极性也显著提升，进一步加剧了短时供给过剩。此外，北方地区集团猪场为了完成月度计划，近期集中放量，降价走量策略使得散户的惜售情绪瓦解，被迫跟进出栏，形成了区域性的“价格跳水”。

从需求端来看，需求端的疲软仍然是压制猪价的核心瓶颈。春节过后，居民家庭消费以消耗库存为主，餐饮及团体消费恢复缓慢，导致白条猪肉走货速度明显减慢。今日全国主要批发市场白条猪价格普遍在12-22元/公斤区间波动，需求缺乏实质利好。而屠宰端由于终端销售不畅，屠宰企业白条猪出厂难度大，导致其屠宰意愿低迷。当前屠宰企业多以销定产，保持低库存运行，采购策略极为谨慎，对养殖端的提价诉求抗拒心理极强，甚至通过压价来保证自身利润空间。另外，尽管局部地区有零星二次育肥现象，但鉴于当前饲料成本上涨和猪价走势不明朗，多数二育户持币观望，未能形成托底力量。

综合供需变化及市场情绪，预计3月中下旬猪价将维持“窄幅震荡”走势，短期内再降空间有限，但大幅反弹亦缺乏动力。市场真正的拐点可能出现在3月下旬至4月，届时消费回暖、政策收储、二育入场等因素可能共同推动猪价企稳甚至反弹。当前养殖户仍需保持耐心，合理安排出栏，等待市场转机。