猪价格局生变:多省止跌回暖,河南独涨成亮点,节前还能涨一波吗?

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当下猪市最扎心的现实是：供应堆成山，消费提不动。集团猪企年底疯狂冲量，单日出栏量动辄几十万头，中小散户想压栏等涨价，却被大场抛压死死摁住。更惨的是消费端，南方腌腊季眼瞅着要结束，可腊肉香肠没见多畅销，北方杀年猪的阵仗也没撑起市场。屠宰场门可罗雀，开工率不到40%，收猪车排长队，猪贩子挑肥拣瘦压价狠，养殖户只能含泪认赔。

但河南偏偏杀出重围。当地“一哥”级猪企突然大幅缩减出栏量，单日减量超20%，硬生生把标猪价格托了起来。北方小年临近，屠宰场备货需求抬头，河南猪往山东、河北调运量激增，区域价差倒挂成了护城河。反观南方，川渝云贵标猪已跌到5.5元/斤，两广勉强守在5.6元，务工大军返乡带走了消费力，本地猪源又多到滞销，价格一路向南不回头。

供应过剩的真相藏在细节里。 能繁母猪存栏量虽从高峰缓降，但单头母猪年产仔数（PSY）从22头飙到25头，相当于平白多出15%的活猪。更别提二次育肥大军，专挑200斤的标猪压栏到300斤，本就臃肿的供应雪上加霜。而消费端，年轻人过年改吃牛羊肉，老年人嫌猪肉贵，商超促销堆成山的冷鲜肉，三天都卖不完。

区域分化正在撕裂市场。 东北老铁们最惨，零下20℃的天气里，猪圈外排着一车车等着拉猪的卡车，5.7元/斤的价格还要被挑出“膘太厚”。西北同样遇冷，新疆、甘肃标猪5.8元/斤都难成交。唯独河南、山东两地，靠着“一哥”控量和外调优势，价格稳在6元边缘试探。有猪经纪透露：“现在收猪得看身份证，河南户口的猪加价5分，外省车根本抢不到好猪。”

养殖户的困局比猪价更刺骨。 小年前后本是传统消费高峰，可今年屠宰场提前备货，把需求透支得一干二净。有山东养殖户算账：自繁自养成本6.2元/斤，现在卖一头250斤的猪倒贴80块。“压栏等涨价？饲料钱一天涨3块，多养一天多亏30！” 而南方自繁自养场更绝望，5.5元/斤的猪价，每头亏损直奔400元。