春节前猪价全线下跌!是最后一跌还是下行开始?养殖户该卖还是等!

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全国猪价一夜之间全线飘绿，养殖户们看着手机屏幕上不断刷新的下跌数据，手中的出栏计划表变得沉重起来。

春节的脚步越来越近，但生猪市场却迎来一波“寒流”。2026年2月4日的数据显示，全国生猪均价已跌至12.15元/公斤，较前一日下跌0.36元/公斤。

更令人担忧的是，全国26个省份猪价全线下行，无一上涨，山西、江苏、陕西地区跌幅最大，今日均价环比下跌0.50元/公斤。

01 市场现状

距离春节不足两周，猪价意外大幅下挫。据智农通数据显示，2月4日全国生猪均价为12.15元/公斤，同比下跌23.3%。

市场呈现“北弱南稳”的分化格局。新疆成为全国均价最低省份，外三元生猪均价仅为11.10元/公斤；浙江则保持最高，均价12.75元/公斤。

这种地域差异反映出不同区域面临的供需压力。北方地区养殖企业放量增加，散户跟风出栏，导致价格持续下移。

02 下跌原因

猪价下跌的背后，是供需失衡与市场预期的双重压力。养殖端面临春节前集中出栏的压力。

随着春节临近，养殖户为规避节后价格下跌风险，普遍选择提前出栏。特别是集团猪企和散户猪场增量出栏明显，供应能力大幅提升。

同时，生猪出栏体重仍处于高位。截至1月底，样本养殖企业出栏均重为123.57公斤，同比增长0.96%，为2023年以来同期最高水平。

与此形成对比的是，需求端并未如预期强劲。截至1月30日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.61元/公斤，较前一周仅微涨0.6%。

屠宰企业开工率虽有所提升，但增幅有限。本周国内生猪重点屠宰企业开工率为41.28%，较上周上涨0.40个百分点，这一水平仍不足以承接集中释放的生猪供应。

03 政策与产能

政策面上，2026年中央一号文件提出了“强化生猪产能综合调控”的新导向，从“监测”升级为“综合调控”，意味着调控手段更加系统多元。

产能去化进程仍不及预期。2025年12月末，全国能繁母猪存栏量为3961万头，虽较年内高点下降105万头，但仍高于3900万头的正常保有量。

值得注意的是，当前行业生产效率持续提升。同样的能繁母猪数量能提供更多的商品猪，这在一定程度上抵消了名义产能去化的效果，拉长了供需平衡的实现时间。

04 市场预测

短期来看，春节前猪价仍可能面临下行压力。市场分析认为，未来几天猪价将维持弱势运行，若无利好或政策干预，价格或继续小幅下探。

随着小年临近，南北地区屠宰场将逐步备货，日均屠宰量有望增加。如果屠宰场开工率大幅提升，春节前猪价仍可能出现短暂偏强的机会。

中期展望，2026年生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的总体趋势。

行业分析指出，猪价拐点大概率在二季度以后出现。长江期货报告认为，明年下半年价格因产能去化预期相对偏强，但受行业继续降本影响，涨幅有限。

05 给养殖户的建议

面对市场波动，养殖户需要保持理性。行业专家建议，养殖户应合理安排出栏计划，避免恐慌性抛售或过度压栏。

考虑到当前供需格局，养殖户可采取分批出栏策略，降低单一时间点的市场风险。同时，密切关注节日前后消费变化及二次育肥动向。

值得注意的是，不同养殖模式的利润分化明显。自繁自养模式的企业由于成本较低，在经历2025年四季度的亏损后，目前已基本处于盈利状态，每头盈利约100元左右。

而外购育肥模式的养殖户则处于成本线附近，面临更大经营压力。这反映出行业内部正在加速分化，成本控制能力成为决定养殖主体生存的关键因素。