猪价预测:北方稳中微涨南方继续下行,养殖户出栏节奏加快屠宰企业压价心态仍存!

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猪价又坐上了“过山车”， 就在2月6日，全国外三元生猪均价微涨至12.05元/公斤，但这个看似回暖的数字背后，是北方部分地区勉强上涨和南方多地持续下跌的激烈博弈。 当前猪价已创下2026年以来的新低点，尤其在广西、云南、贵州地区，标猪价格最低已触底5.6元/斤，而华东部分省份还能勉强维持在6.5元/斤左右。 这种“北涨南跌”的分化格局，恰恰映射出春节前养殖端出栏焦虑与消费疲软的深层矛盾。

支撑猪价的核心因素，能繁母猪存栏量，截至2025年12月仍高达3961万头，是正常保有量的101.6%。 这意味着生猪供应过剩的基本面尚未改变。 尽管2025年下半年以来行业持续进行产能调减，但去化速度缓慢。 2025年4月末能繁母猪存栏仍在4038万头，按照母猪存栏影响10个月后标猪供应的规律，2026年2月份的适重标猪供应能力依然处于高位。

养殖端的出栏节奏在春节前明显加速。 一方面，集团猪企为规避节后价格下跌风险，集中增量出栏；另一方面，中小养殖户也因恐慌情绪跟风出栏。 2月份重点养殖企业生猪出栏量虽较1月份下降15.3%，但由于春节假期有效出栏天数减少，日均出栏压力反而上升超过14%。 更值得关注的是，生猪出栏均重已达到124公斤，为2023年以来同期最高水平，这意味着猪肉供应压力进一步加大。

消费端的表现则不尽如人意。虽然腊月过半，春节备货季节已至，但屠宰企业开工率仅维持在37.0%-39.3%区间。 这一数据同比虽有上升，但相较于传统农历腊月的消费预期，提振力度明显不足。?南方销区由于人员外流、学生放假，城市需求减弱，白条猪肉购销冷清；北方地区内销市场虽有所改善，但整体增量有限。市场替代品供应宽松，也分流了部分猪肉消费需求。

生猪期货市场的表现同样折射出市场悲观预期。 2603合约已跌至11160元/吨，2605合约报价11600元/吨。 期货合约表现不佳，反映出市场对2026年上半年适重标猪供应宽松的强烈预期。 尤其是春节后消费进入淡季，猪价面临多重压力。

区域差异尤为明显。北方地区因养殖密度高、出栏集中，价格跌幅较大，部分地区标猪价格已跌至11.5-11.8元/公斤；南方销区因春节备货需求支撑，价格跌幅相对较小，主流报价维持在12.2-12.5元/公斤。 这种差异导致南方活猪向华中华东调运的情况增多，区域间价差维持在合理范围。