全国猪价多地飘红上涨,但这轮上涨能持续多久?

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清晨的猪场里，新一批仔猪的报价单已经刷新，山东某养殖公司的总监田和军看着屏幕上的数字——全国7公斤断奶仔猪均价达253.33元/头，近三周累计涨幅35.8%——这数字在2026年初的寒冬中显得格外刺眼。

2026年2月2日，全国外三元生猪均价为12.39元/公斤，较昨日上涨0.10元/公斤。全国31个地区中，25个地区猪价上涨，2个地区持平，仅4个地区小幅下跌。

华东地区猪价领涨全国，上海、浙江等地标猪价格达6.5-6.7元/斤。华中、华北地区价格涨幅次之，东北地区一改往日价格洼地形象，黑龙江、吉林标猪价格涨至6.2-6.5元/斤。

01 涨势分析

春节前的传统集中备货期已正式启动，屠宰企业为保障节日供应而积极备货，开工率提升，形成了有效的需求支撑。

与2025年同期相比，当前猪价同比下跌达25.67%。这表明尽管近期价格有所回升，但整体仍处于相对低位。

这种涨势的基础并不牢固。本轮上涨主要由节日消费这一季节性因素驱动，其持续性存疑。

02 区域差异

全国猪价呈现明显的地域差异。根据最新数据，宁夏回族自治区以14.92元/公斤的价格位居全国最高，浙江省和上海市分别以13.08元/公斤和13.05元/公斤位列第二、三位。

与此形成对比的是，云南、新疆和西藏地区猪价相对较低，云南省以11.39元/公斤的价格处于全国最低水平。这种区域价差反映了生猪调运成本、本地供需状况和消费能力的差异。

特别值得注意的是，东北地区一改往日价格洼地形象，黑龙江、吉林标猪价格涨至6.2-6.5元/斤。这主要得益于规模养殖场主动压栏增重，叠加散养户抗价惜售。

03 产能调控

截至2025年10月末，全国能繁母猪存栏量重新回到4000万头以下。这是自2024年11月能繁母猪存栏升至4080万头以来，首次跌破这一关键水平。

2025年9月，农业农村部与国家发改委召开了年内第三次涉生猪领域重要调控会议，政策力度明确。会议首次明确 “双重100万头”任务——头部25家养殖企业需在2026年1月底前合计减少能繁母猪100万头。

政策的精准性体现在 “逆周期调节” ：当猪价接近部分企业现金成本时，通过“淘汰低产母猪”、“降出栏均重”等措施缓解短期供应压力，既防“产能过剩”，也防“过度去化”。

04 市场矛盾

当前生猪市场正陷入一场前所未见的矛盾。截至2025年9月末，全国能繁母猪存栏量为4035万头，较国家设定的3900万头合理保有量高出约3.5%。

一边是供给端的沉重压力，另一边却是仔猪价格逆势疯涨的奇特现象。全国仔猪平均价格已达23.83元/公斤，多地出现“先订先得、晚购无货”的紧俏局面。

这种仔猪与肥猪市场的背离走势在生猪市场历史上并不多见。它反映了市场主体对下半年市场行情的预期向好，以及头部养殖企业主动推进产能结构优化的双重影响。