价格腰斩!猪价崩盘式下跌冲击波:屠宰场囤货,饲料厂销量下滑

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近期全国生猪价格以“断崖式”下跌引发行业震动：自1月25日起，猪价连续5天弱势下调，主产区标猪价格从7.5元/斤跌至6.2元/斤，部分地区甚至跌破6元，创下近18个月新低。农业农村部数据显示，当前全国生猪存栏量同比增长8.2%，能繁母猪存栏量仍处于“绿色合理区域”上限，市场供过于求的矛盾持续激化。这场“降价潮”背后，既有集团猪场“开闸放水”的主动出栏，也有散户“恐慌抛售”的被动跟风，更折射出猪周期波动中养殖户的生存困局。面对春节前的最后窗口期，“卖还是压”成为摆在千万养猪人面前的艰难抉择。

一、集中出栏潮：集团与散户的“踩踏式”抛售

本轮猪价下跌的直接导火索，是规模化养殖企业的集中出栏。据牧原、温氏等头部企业月度销售数据显示，1月上半月出栏量同比增幅超15%，部分企业为冲刺季度业绩，将原本计划2月出栏的生猪提前至1月抛售。与此同时，中小散户的“抗价情绪”在连续降价中逐渐瓦解：河南、山东等地养殖户反映，“原本想扛到7元再卖，结果越等越低，现在不卖怕亏得更多”。

这种“集团带头跑、散户跟着逃”的踩踏效应，直接导致市场供过于求。农业农村部监测的全国生猪交易市场数据显示，1月28日-30日，日均屠宰量突破200万头，较去年同期增长22%，而终端消费却未出现预期中的春节前“爆单”——受居民消费信心和餐饮需求恢复缓慢影响，猪肉零售价仅微涨3%，远不及往年春节前10%以上的涨幅。供需两端的“剪刀差”，让猪价陷入“越跌越卖、越卖越跌”的恶性循环。

二、猪周期“反噬”：高价扩栏埋下的定时炸弹

从2024年下半年的“猪价飞天”到如今的“价格腰斩”，短短半年时间，养猪业经历了一轮剧烈的周期波动。2024年6-8月，猪价一度突破10元/斤，行业利润暴增刺激了新一轮扩栏潮：能繁母猪存栏量从2024年3月的4100万头飙升至10月的4400万头，超出农业农村部划定的“4100万头合理区间”上限7%。

按照生猪养殖“能繁母猪存栏量→仔猪量→生猪出栏量”的传导规律，2024年四季度新增能繁母猪的仔猪，恰好集中在2025年1-2月出栏。这意味着，当前市场的生猪过剩，正是去年高价扩栏的“滞后效应”。一位行业分析师直言：“2024年很多养殖户盲目跟风补栏，以为猪价能持续高位，却忽略了猪周期‘高价扩栏→供应过剩→价格下跌’的铁律，现在相当于集体为冲动买单。”

三、压栏赌涨？散户正在重蹈2018年覆辙

面对持续下跌的猪价，部分养殖户选择“压栏赌涨”，试图等到春节前消费高峰再出手。但历史经验表明，这种行为往往得不偿失。2018年非洲猪瘟后，猪价一度暴涨至15元/斤，不少养殖户压栏至300斤以上，结果2019年价格暴跌，大猪因肉质差、运输成本高，售价反而比标猪低1-2元/斤。

当前市场同样存在类似风险：一方面，大猪价格虽比标猪高0.5-0.8元/斤，但随着集中出栏，大猪供给增加，价格优势正在收窄；另一方面，春节后消费淡季将至，若压栏至2月底，猪价可能进一步下跌。正如行业老话所说：“养猪不跟价，到头一场空。”理性的做法是，只要达到6.5-7元/斤的目标价位，即可果断出栏，避免因过度博弈导致更大损失。

四、理性应对：把握6.5元/斤“安全线”，规避三大认知误区

对于当前猪价走势，养殖户需摒弃三个错误认知：
一是“春节前必涨”的迷信。虽然春节是传统消费旺季，但今年消费恢复不及预期，且市场生猪供应充足，涨价空间有限。据商务部监测，2025年春节前猪肉储备投放量同比增加30%，进一步平抑了价格波动。
二是“压栏就能卖高价”的侥幸。当前标猪体重普遍在110-120公斤，若压栏至150公斤以上，不仅饲料成本增加（每增重1公斤需消耗3.5公斤饲料），还可能因肉质下降被屠宰场压价。
三是“跟风抛售”的恐慌。短期价格波动是市场常态，养殖户应根据自身成本线制定出栏计划：若养殖成本在6元/斤以下，可适当观望；若成本高于6.5元/斤，需及时止损，避免深度亏损。