今日猪价 | 2026.2.3 猪价全线飘红,备货预期点燃市场情绪

? ? ? 时光荏苒，腊月过半，生猪市场在经历1月的“前涨后跌”后，于2月初展现出了关键性的转折。此番止跌反弹，并非简单的周期性波动，而是市场情绪、供应节奏与季节性需求三者形成短暂合力的结果，它标志着行情正式进入了春节前博弈最为复杂、也最易波动的阶段。

? ? ? 回顾1月行情，其“涨跌皆由供应”的特征极为明显。中上旬的上涨，本质是前期透支出栏导致的“阶段性断档”与养殖端集体“控量”所营造的紧张局面。然而，这种人为收缩的供应如同被压缩的弹簧，将压力蓄积到了下旬。当出栏计划迫近、时间窗口收窄时，压力集中释放，价格便迅速回落至12.21元/公斤的阶段性低点。这一跌，恰恰为2月初的反弹创造了必要条件：过度下跌击穿了部分养殖户的心理防线，引发了强烈的抵触与“待价而沽”的挺价心态。

? ? ? 因此，当前上涨的核心驱动力，首先源于市场情绪的彻底反转。从“恐慌性出栏”到“一致性缩量”，养殖端特别是集团企业的策略调整，直接造成了短期流通猪源的收紧。与此同时，需求的季节性回暖提供了关键支撑。腊月过半，年味驱动下的家庭消费、北方“宰年猪”习俗以及为不久后小年备货的预期，共同为屠宰企业提升开工率提供了理由。这种“供应短暂收紧”遇上“需求边际改善”的窗口期，推动了价格的修复性上涨。

? ? ? 然而，看待这轮上涨需要清醒的认知：它更多是节前“时间差”行情，而非趋势的根本扭转。决定春节前市场终极方向的根本矛盾——即必须在节前完成的庞大出栏总量与有限消费时间之间的矛盾——并未消失，只是被推迟了。随着小年临近，当前一致的挺价心态极有可能在临近出栏截止日时，转变为争先恐后的出栏行动。届时，市场将再次考验消费的承接能力。

? ? ? 综上所述，2月初的反弹开启了春节前最后的博弈窗口。预计至小年前，猪价有望维持震荡偏强的格局，但上涨的空间与持续性将严格受到出栏节奏的制约。对于养殖端而言，此次反弹更应视为一个管理风险、调整节奏的宝贵窗口，理性安排出栏比追逐价位更具实际意义。节前市场，终究是一场与时间赛跑的游戏。