猪价要变天了?南北反转关键期,这样应对才不亏!

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一、猪价地图翻了个个儿

现在打开全国猪价地图，颜色跟半个月前完全调了个儿。东北老铁们发现，自家猪圈里膘肥体壮的猪没那么吃香了。辽宁标猪价卡在6块3到6块5一斤，虽说比上个月涨了两毛，但涨不动了。山东河北这些主产区的猪贩子天天催着"卖大留小"，三百斤往上的大肥猪还能多卖两毛钱，可真要论走量，早不如年前那阵子热闹。

反观南方，广东广西的猪价像坐了小火箭。湖南江西的猪价从跌破6块2的谷底又爬回6块3，菜市场里卖肉的摊主都敢把肋排挂到18块一斤。最明显的是运输车，以前满街跑的东北牌照大货车少了七成，南方屠企老板们急得直拍大腿："北边猪进不来，本地猪不够杀，只能硬着头皮抬价收！"

二、三个推手搅动猪市

这场南北大反转可不是天上掉馅饼，背后有三只手在使劲。头一只手藏在猪圈里：国家公布的能繁母猪数降到3990万头，比安全线还少10万头。这数字看着枯燥，翻译成人话就是，今年夏天开始，市面上猪要变少了。精明的养殖户早算准这笔账，压着猪不卖等着涨价。

第二只手在餐桌上。北方人灌香肠的活儿基本收工，可南方人正热火朝天地晒腊肉。广州某超市经理老陈透露："最近每天要补三次货，五花肉比上周多卖三成。"更关键的是，今年南方人流行把猪肉做成腊味礼盒送亲戚，光这一项就把消费量顶上去15%。

第三只手最实在，饲料便宜了。去年这时候玉米还卖两千三一吨，今年掉到两千出头。养头猪的饲料钱省下小一百块，就算猪价不涨，养殖户也能多赚个辛苦钱。

三、关键72小时盯紧三件事

这三天里，您要是养殖户，得竖起耳朵听三声炮响：

头声炮在南方菜市场。广州天河肉菜市场的王婶说："要是腊味礼盒订单继续翻倍，猪价还得窜一窜。"现在她摊位每天要切两百多斤五花肉做腊肉，冰柜都塞满了。

二声炮在养殖场门口。山东某大型养殖场场长老张悄悄说："我们原定二月出栏的猪，现在压着没动。"他担心同行会抢在春节前抛售，要是二十号看到运猪车突然增多，那价格准得往下栽。

三声炮在高速收费站。跑运输的老刘发现，现在从河南往广东运猪，每头猪运费比上月贵了十五块。这是因为南北猪价差从八毛缩到五毛，"跑一趟赚得还没油钱多"。要是价差再缩到三毛，北方猪贩子宁可就地卖了。