全国猪价暴跌至5.5元/斤?南方养殖户含泪抛售,春节前屠宰场还在疯狂压价

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2026年1月31日，全国生猪市场传来一记“重锤”，标猪价格跌至12.25元/公斤（约5.5元/斤），南方多地如云南、新疆等地外三元猪价甚至跌破5.7元/斤，创下近五年新低。 养殖户扎堆抛售、屠宰场疯狂压价，市场陷入“越卖越跌”的恶性循环。扎心的是，距离春节仅剩3天，本该回暖的旺季却成了“踩踏出栏”的修罗场。

集团猪企“抢跑出栏”

1月31日，全国1415万头生猪出栏计划中，牧原、温氏等头部企业单日出栏量超50万头，部分猪场甚至提前清空栏位。 河南某养殖户透露：“集团场为了抢市场，标猪体重压到120公斤就出栏，根本不考虑利润。?”

二次育肥户“割肉离场”

去年压栏的大猪集中上市，标猪与肥猪价差扩大至1元/公斤。山东一位二次育肥户哭诉：“存栏300头猪，每头亏300块，只能连夜找车拉到屠宰场。 ”

散户跟风抛售成“踩踏”

四川、湖南等地中小养殖户因资金链断裂，纷纷以低于成本价（12元/公斤）抛售。 卓创数据显示，1月31日全国生猪屠宰量同比激增23%，单日屠宰量突破25万头。

南方腌腊量暴跌50%

云南某屠宰场负责人直言：“今年腌腊季比去年少了一半订单，冷库里冻肉堆到房梁。 ”原本该是旺季的贵州、广西，白条走货量同比下滑30%。

北方“杀年猪”需求萎缩

河北石家庄的猪肉摊主老李说：“往年这时候一天能卖3头猪，现在一天卖半头都费劲。”务工人员提前返乡，家庭消费缩水，白条批发价跌至16.5元/公斤。

替代品“抢饭碗”

鸡肉批发价跌破10元/公斤，牛羊肉价格低位运行，消费者更愿意买“便宜肉”。 上海某超市经理透露：“猪肉货架前冷冷清清，隔壁水产区挤得人挤人。 ”

屠宰企业“控量压价”

双汇、雨润等企业1月31日屠宰量环比下降15%，但白条出厂价压低至15.8元/公斤。 河南某屠宰场员工爆料：“厂里要求每头猪扣30元‘损耗费’，养殖户血亏。 ”

养殖户“卖一头亏一头”

按当前价格计算，外购仔猪育肥户每头亏损超400元，自繁自养户也面临300元/头的亏损。 黑龙江养殖户王建国说：“饲料钱都赚不回来，不如把猪杀了喂狗。 ”

饲料成本“居高不下”

豆粕价格维持在4200元/吨高位，玉米价格每吨涨了200元。?山东某饲料厂老板直言：“养殖户越亏，我们越难降价，这是个死循环。”

头部企业“逆势囤猪”

牧原股份1月新增能繁母猪1.2万头，温氏股份在四川建起50万头种猪场。 行业分析师指出：“大企业赌的是下半年猪价反弹。 ”

冻品库存“压到极限”

全国冻猪肉库容率升至22%，部分冷库因存储超期面临变质风险。 广东某冻品贸易商说：“现在谁囤货谁倒霉，春节后可能5元/斤甩卖。 ”

政策“救市”信号频发

农业农村部紧急召开产能调控会议，市场传言3月将启动5万吨冻猪肉收储。 但养殖户并不买账：“收储量太小，救不了市！ ”

春节前“最后一跌”

2月1日起，屠宰企业陆续停工，市场进入“有价无市”状态。 卓创预测，标猪价格可能再跌0.5元/公斤，南方洼地或跌破5元/斤。