养猪户注意!苦日子有望到头,2026年猪价要翻身?三大信号预示前低后高!

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2026年1月初，生猪市场出现了回暖迹象。大连商品交易所生猪期货2603主力合约在2025年12月31日以11795点报收，比12月5日的低点上涨6.45%。全国生猪价格在2025年12月中旬触及阶段性低点后连续3周反弹，2026年1月第1周回升至12.61元/公斤，环比上涨3.4%。

分析当前市场状况，供应充裕仍然是价格承压的主要原因。农业农村部数据显示，2025年1月至11月全国生猪定点屠宰企业屠宰量达36246万头，同比大幅增长19.3%。2025年11月的单月屠宰量为3957万头，同比增长17.4%。

饲料成本方面，2025年四季度玉米价格有所下跌，豆粕价格先跌后涨，但饲料原料成本总体仍高于2024年同期水平。这导致养殖成本线出现分化，头部企业如牧原股份的养殖完全成本控制在11.3元/公斤左右，而中小散户成本普遍在12.3-14.0元/公斤。

2026年1月份的猪价走势呈现出先涨后跌态势。截至1月16日，全国生猪均价为12.72元/公斤，较2025年最低点上涨2元/公斤。但随着春节临近，南北消费强度开始分化，南方人口回流导致当地消费逐渐减少，而北方春节前传统消费旺季值得期待。

从出栏情况看，1月以来生猪周度出栏均重止跌回升，当前出栏均重已处于相对偏高水平。截至1月15日，全国生猪出栏均重为124.47公斤，高于2025年同期的122.66公斤和2024年同期的122.24公斤。这表明市场供应压力依然存在。

养殖企业的出栏计划也影响市场供应。2026年1月上市猪企出栏计划为1415.01万头，比2025年12月减少2.98%。但业内专家提醒，要避免在春节前形成集中出栏高峰，否则可能导致价格踩踏。

政策调控方面，中央储备冻猪肉操作频繁。2026年1月8日，华储网安排出库1.7万吨，同时启动收储1.8万吨，通过“一进一出”节奏调节市场。目前冷冻肉库容率为17.62%，处于缓慢去化阶段。

生猪产能调控政策也在持续优化。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力指出，2024年修订的《生猪产能调控实施方案》将能繁母猪正常保有量从4100万头调减到3900万头，并将绿色区间下限从原来的95%调整到92%。这一调整更符合当前产业发展实际。

从区域差异看，南方地区因气候适宜成为集团养殖企业重点布局区域。2025年上半年，河南、湖南、四川等传统养殖大省出栏量位居全国前三。其中河南省出栏量达3294.07万头，居全国首位。这种南北差异在春节前物流趋紧时，可能推动“南猪北调”现象常态化。

2026年春节时间较往年推迟约20天，导致节前备货需求后移，2025年12月的消费拉动作用被弱化。同时，暖冬特征抑制了南方传统的腌腊需求，使得2025年末需求端整体不及预期。

根据新生仔猪数据推算，2025年10月和11月新生仔猪数量连续两个月环比下降，对应2026年4月起环比供给压力将有所缓解。这意味着2026年二季度猪价可能止跌企稳，全国生猪均价预计在11-12元/公斤区间运行。