鸡蛋出场价格多数稳定 淘汰鸡稳中小幅震荡

1、今日全国地区鸡蛋出场价格多数稳定。

2、主销区北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价183元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价183元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格183-184元/44斤，稳定，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价117元/27.5斤，浦西117元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；

5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数稳定，产区均价4.05-4.2元/斤左右。

6、蛋价止涨企稳。自1月以来，蛋价累计涨幅已超1元/斤，超出市场预期，前期悲观情绪明显好转。当前春节前备货进入最后阶段，养殖单位出货积极，产区内销加快，市场仍存看涨预期，尤其粉壳蛋走货顺畅，各环节补库意愿较强，短期蛋价仍具支撑。不过随着价格上行，贸易商对高价货源采购趋于谨慎，叠加近期猪价走弱对消费形成分流，高价区涨势预计逐步趋稳，近期蛋价或呈稳中偏强调整。

7、供应压力减轻！主流机构分析，2025年末，国内在产蛋鸡存栏在13.44万羽，而按照去年9月鸡苗销量以及按照老鸡淘汰日龄485天左右推测，1月份，国内在产蛋鸡存栏或下降0.74%左右，产蛋鸡存栏水平或减至13.34亿只上下，市场供应压力减轻。

8、需求支撑转强，目前，国内鸡蛋购销旺盛，食品企业备货需求持续，下游商超也集中促销，电商走货增加，礼盒需求转强，鸡蛋市场购销力度偏强，市场看涨心态不减。

9、在多空博弈下，国内鸡蛋价格逐步上移，蛋价将降入“4元时代”！不过，从市场库存来看，目前，产销各环节，生产环节库存天数1.01天，流通环节库存天数1.07天，鸡蛋供应相对充足，后市随着市场备货支撑减弱，食品企业采购减少，学生放假，食堂需求下降，蛋价仍面临高位回落的风险！

10、淘汰鸡稳中小幅震荡，均价4.73元/斤，较28日微涨0.01元/斤，其中河南地区均价最高5.3元/斤，河北地区均价最低4.5元/斤。

11、受蛋价坚挺支撑，养殖端淘汰意愿不强，部分养殖户选择强制换羽观望节后行情，淘汰鸡供应增量有限。虽节前活禽及冰鲜需求有所提升，但整体增幅不大，屠宰企业按需采购为主，预计短期淘汰鸡价格以稳为主、局部窄幅调整。春节前可淘老鸡数量仍多，随着备货需求减弱，淘汰情绪可能逐步增强，淘汰鸡价格后续仍承压。关注近期养殖端淘汰情绪变化。