猪价全线飘红,13元大关已破!春节前还会涨吗?2026年走势全解析

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“过了腊八就是年”，随着春节临近，沉寂许久的猪价终于迎来强势反弹。截至2026年1月中旬，全国生猪均价已经站稳12.81元/公斤，较前一日上涨0.08元，多地价格突破13元/公斤。

北方地区受雨雪天气影响，运输受阻，屠宰企业收购难度加大，猪价应声上涨；而南方市场则在北方涨价的带动下，看涨情绪浓厚，开启补涨走势。

01 春节行情

猪价近日表现可谓“节节攀升”。多地生猪价格已经突破了13元/公斤的大关，南方部分地区更是红得发紫，眼瞅着就要逼宫14元/公斤。

当前的生猪均价已经站稳了12.81元/公斤，比前天硬生生涨了8分钱。

这轮上涨背后有着多重推手。一方面，养殖端普遍存在“挺价待春节”的心理，不少养殖户将原本应在1月份出栏的生猪，甚至节后才能出栏的生猪，都压到了春节前这个关键时间点。

随着2026年春节（2月17日）的临近，屠宰企业也开始加大节前备货力度。另一方面，近日北方地区降温降雪天气导致生猪运输受阻，进一步加剧了区域性供应偏紧的局面。

02 供应调控

在这场猪价上涨背后，一场行业性的产能调整正在悄然进行。2025年，面对生猪产能阶段性偏高的局面，农业农村部实施生猪产能综合调控，引导调减约100万头能繁母猪。

截至2025年6月末，全国能繁母猪存栏量为4043万头，为正常保有量（3900万头）的103.7%，接近产能调控合理区域的上限。

大型龙头企业已经开始响应政策导向。以牧原股份为例，该公司计划到2025年底将能繁母猪存栏量从高峰的362万头降至330万头，减少32万头母猪。

这相当于减少约900万头的生猪供给量。此外，神农集团已终止2.9亿元仔猪扩繁项目，巨星农牧暂缓65万头育肥产能定增。

除了调减能繁母猪存栏量，“降体重”也成为产能调控的重要手段。牧原股份的生猪出栏均重已从5月份的128公斤降至7月底的123公斤，并计划逐步降至120公斤以下。

根据监测数据，2025年8月生猪交易均重为124.04公斤，较6月初下降1.55%。

03 市场分析

对于当前猪价的上涨，市场普遍认为是季节性因素与供应端调控共同作用的结果。临近春节，节日效应带动消费增加，而供应端的调整则使得市场猪源相对减少。

卓创资讯分析指出，周末北方地区降温降雪导致生猪运输受阻，下游屠宰企业收购难度加大，是近期猪价上涨的直接原因。

从供需基本面来看，生猪供应仍然相对充足。按照生猪生长周期推算，当前新生仔猪数量将决定6个月后的市场供应。

数据显示，近期新生仔猪数据环比继续抬升，印证供应宽松格局将至少延续至2025年底。

尽管猪价近期呈现上涨态势，但行业整体仍然面临挑战。2025年8月第1周，全国猪价一度降至每公斤14.53元，同比下降28.1%。

目前生猪产业正处于第6轮“猪周期”，随着生产效率持续提升和猪肉消费增长趋缓，生产大起大落、价格大涨大跌的风险依然存在。