全国猪价冲破7.2元/斤!广东抢猪大战升级,养殖户今夜抉择影响半年盈亏!

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1月20日全国外三元生猪均价报13.26元/公斤（6.63元/斤），单日涨幅0.02元，连续三天上涨创近四个月新高。但区域分化触目惊心，广东、福建等地标猪价格突破7.2元/斤，而东北三省仅6.5-6.8元/斤，南北价差高达1元/斤。

农业农村部数据显示，2025年底全国能繁母猪存栏量4042万头，仍高于正常保有量（4100万头）的98.6%；

出栏节奏：1月下旬重点猪企计划出栏量环比下降3%，河南某养殖场将120公斤以上大猪占比从20%提升至35%；

冻品库存：全国冻猪肉库容率18.3%，某大型屠宰企业冷库中仍有3500吨库存待消化。

需求端：

南方腌腊：珠三角腊肠厂开工率回升至55%，单日采购标猪超5000头；

北方备货：北京新发地市场白条批发价23.5元/公斤，较上周上涨12%；

餐饮复苏：全国餐饮业猪肉采购量同比增加18.5%，但家庭消费同比减少10%。

屠宰企业陷入两难：山东某屠宰厂采购负责人坦言：“现在收猪价一天涨三次，但白条肉每涨0.1元/斤，销量就降5%。”为保利润，他们开始对二次育肥户压价，要求标猪收购价不超过7元/斤。

养殖成本拆解（以110公斤标猪为例）：

饲料：玉米2900元/吨，豆粕3500元/吨，全程料比2.8，成本6.4元/公斤；

人工防疫：分摊成本0.8元/公斤；

仔猪：外购成本500元/头，折合4.5元/公斤；

总成本：7.1元/公斤，按7.26元/公斤售价，每公斤利润仅0.16元。

压栏成本激增：

若将标猪养至130公斤，饲料转化率升至3.0，成本增至7.3元/公斤；

需确保售价涨至7.5元/公斤以上才能盈利，但5-6月集中出栏可能让价格暴跌0.5元/公斤。

河南养殖户李红霞的选择代表了一部分人：“我卖掉一半存栏，留着另一半赌元宵节行情。要是压栏失败，至少不亏本。”

广东战场：

肇庆、清远等地出现“抢猪”现象，屠宰企业将收购价提到7.2元/斤，但仍难满足需求；

二次育肥户以7.4元/斤收购标猪，计划养到130公斤后以7.8元/斤出货；

风险：若节后需求骤降，压栏猪可能面临0.3元/斤的亏损。

东北困局：

沈阳、长春等地养殖户压栏比例达40%，130公斤以上大猪占比超30%；

屠宰企业借机压价，标猪收购价压至6.7元/斤，较南方低0.5元/斤；

隐患：大猪体重同比增6公斤，5月出栏时若需求不足，价格或跌破6元/斤。

风险预警：

二次育肥户集中出栏可能引发价格踩踏，130公斤以上生猪占比超20%时，价格或暴跌0.8元/斤；

冻品库存若在3月前抛售50%，将冲击鲜肉市场，导致白条价下跌0.5元/斤。

凌晨四点，老李在合同上签字时，手机弹出一条新闻：“农业农村部：2026年一季度生猪出栏量预计环比增5%”。他叹了口气：“去年这时候压栏，结果亏了60万。这次见好就收，够本就行。”

他的猪圈里，剩下的50头猪仍在等待命运的裁决。而三百公里外的山东临沂，养殖户张强正连夜将120头标猪赶往屠宰场，那里的收购价，刚刚涨到7.3元/斤。