突然起飞了!猪价直冲七块!是否还能再搏一搏?

立马收到明天猪价！

今天早上一看猪价表，是不是感觉心跳都漏了一拍？昨天还在为突破6块5窃喜，今天一睁眼，个别省份的高价区已经“砰”一声，把7块钱的关口给捅破了！这行情，用那位“说养殖的小男孩”的话讲，真是“够提气”！朋友圈里瞬间炸了锅，有人欢呼“终于等到你”，也有人摸着下巴嘀咕：“这涨得有点邪乎，是真起飞了，还是昙花一现？”

这波上涨，确实不是空穴来风。从供应这边看，一个关键的变化是，市场上那些压栏的“牛猪”真的少了。去年12月，各大集团为了冲刺年度业绩，拼了命地出栏，再加上前阵子大家都想着降体重、快周转，导致那一批250斤以上的大肥猪，被市场消化得很厉害。屠宰场的数据很能说明问题：全国生猪屠宰均重已经降到了123公斤左右，这差不多是近一年的最低水平。这意味着，之前堵在圈里、让价格承压的最重的那一批“胖子”，确实出得差不多了。养猪人看着天气转冷、春节临近，心里的算盘珠子拨得响：“说不定还能再涨涨？”出栏的节奏，自然而然就慢了下来。

消费端也送来了一阵“东风”。这几天，冷空气可不是闹着玩的，北方天寒地冻，南方也寒意骤起。天一冷，人的胃口就好，火锅、炖菜搞起来，猪肉的消费量自然就往上走。虽然元旦假期已经过去，但眼下正是传统的年货备货季。菜市场里，灌香肠、腌腊肉的摊位前又开始排起队。更重要的是，一些食品加工企业、大型商超和餐饮连锁，他们的采购部门已经动起来了。春节是一年里最重要的消费档期，他们得提前备好原料。这种集中性的采购需求，哪怕只是刚冒出苗头，对市场的拉动作用也是立竿见影的。

还有一个看不见但极其重要的因素，就是“信心”回来了。养猪这个行当，情绪的影响有时候比实际供需还来得快。最近，不仅仅是肥猪价在涨，15公斤的仔猪价格和后备母猪的价格也跟着往上走。仔猪涨价，说明有人看好四五个月后的行情，敢补栏了；母猪价格微动，意味着行业最悲观的时候可能正在过去。这种连锁反应，就像给整个市场打了一针强心剂。一些规模场和放养公司，已经开始行动，他们的补栏操作，在同行眼里就是“风向标”，一下子就把市场看涨的情绪给点燃了。