猪价突变!北方涨难跌,火箭猪要熄火?附1月16日猪价预测.

根据最新数据显示，今日全国外三元生猪价格为12.73元/公斤。其中陕西猪价上涨幅度最大，环比上涨0.25元/公斤；湖南、广东、广西猪价下跌幅度最大，环比下跌0.10元/公斤。

从各省市报价来看，今日全国猪价整体呈现“北涨南跌”的态势。北方养殖端多存在缩量观望情绪，带动市场价格上涨。而南方市场出栏量有所增加，且需求不理想，猪价下滑。

从供给端来看，北方养殖户受雨雪天气预期及二次育肥补栏影响，存在惜售、缩量挺价心态。而南方养殖端则因需求疲软，多选择降价走量。另外，冻品库存压力尚还存在，屠宰企业冻肉库存仍在缓慢去化，增加了市场肉源供应。

从需求端来看，一方面，当前处于元旦后、春节前备货未全面启动的消费空窗期，南方腌腊需求已过，整体消费疲软。另一方面，屠宰企业开工率偏低，下游白条肉走货速度普遍不佳，导致屠宰企业采购积极性不高，甚至有压价行为，终端需求不明显。

综合来看，今日猪价的南北分化，本质是在整体“供强需弱”大背景下，短期市场情绪与区域策略差异的体现。北方惜售导致的短暂供应收缩，难以撼动全局。预计近几日全国生猪价格或仍呈北涨南跌态势，全国均价变动幅度微弱。北方养殖端有涨价情绪，且雨雪降温天气将至，生猪调运或受阻，未来几日北方养殖端或仍有涨价意愿；南方市场则处于降价走量阶段；而屠宰企业宰量涨跌皆有，下游白条走货速度普遍不佳，或将利空猪价。

当前市场处于“磨底”阶段。建议理性看待行情波动，养殖端应合理安排出栏计划，避免踩踏式销售；下游企业则需密切关注消费端的变化，灵活调整采购策略。