猪价僵持中探涨,节前还能冲多高?

时光飞逝，转眼元月已步入中旬。回顾本月初，生猪市场在价格冲高回落后，整体呈现横盘上涨态势。此前，自12月末至1月初，猪价一度强势上行，标猪价格涨至12.77元/公斤；随后因需求承接乏力，养殖端出栏获利了结增多，价格出现回落。不过，受市场底部支撑影响，猪价短暂企稳并维持缓慢上行，只是上涨动力仍显不足，供需双方持续博弈。

从最新市场反馈来看，今日南北地区集团猪企出栏价格总体弱稳。其中河南地区集团报价平稳，标猪维持在12.9元/公斤，部分中大猪价格微涨0.05元，报13.4元/公斤。广东地区集团出栏价格也大体持稳，约在13元/公斤。散户方面，出栏报价普遍稳定，部分养殖户有压栏增重意向，对当前价格形成一定支撑。

总体来看，当前生猪购销双方态度趋于谨慎，市场多空因素交织：

一方面，养殖端存在挺价心态。月初集团及散户出栏压力不大，且冬至前后中大猪集中出栏后，阶段性供应有所减少，部分养殖户选择增重压栏，对猪价形成支撑。

另一方面，元旦过后消费跟进不足，白条走货放缓，尤其是南方腌腊需求减弱，导致肥猪支撑相对增强。同时，标猪价格上涨也推高了二次育肥的补栏成本，尽管部分二育仍看好春节前行情，但信心已逐渐减弱，其对价格的支撑作用亦逐步下降。

综合来看，受供需格局变化影响，短期猪价预计以僵持震荡为主。但由于养殖端出栏节奏有所放缓，南北多数屠宰企业收猪难度仍存，猪价在震荡中或呈现偏强运行趋势。

据最新调价信息，1月8日全国标猪报价将位于12.56元/公斤左右，猪价整体呈波动上涨走势。后续需重点观察养殖端出栏节奏的调整，以及屠宰企业开工率的变化情况。

2025生猪市场“增量不增收”，2026政策调控下猪价走向何方？

2025年，国内生猪市场在产能充裕与需求疲软的双重压力下，经历深刻调整。数据显示，全年生猪均价约13.80元/公斤，整体呈现震荡下行走势，显著低于2024年全年水平。国内养殖户面临“增量不增收”的困境，各大猪企也在市场竞争中将成本一降再降。

2025年的生猪市场，传统的“猪周期”被打乱。整体来看，猪价从年初的约16元/公斤高位震荡回落，6月初至7月初猪价虽出现阶段性反弹，但7月之后受供需错配影响，猪价再度下行，并在10月下旬一度跌破11元/公斤，触及近几年低位。值得注意的是，自10月起，生猪自繁自养模式陷入亏损。

“前稳后跌、旺季不旺。”谈及2025年生猪市场特征，卓创资讯分析师刘博洋总结道。究其原因，他表示，2025年生猪市场供给充沛：一方面，能繁母猪存栏量持续高企；另一方面，行业生产效率“内卷”，生猪出栏体重不断攀升，猪肉实际供应量超出市场预期。

需求疲软，是拖累2025年猪价的另一因素。刘博洋表示，传统消费旺季提振效应明显减弱，猪肉消费占比有所下滑，禽肉、牛羊肉等凭借低价优势分流猪肉需求。此外，在整体消费环境下，家庭和餐饮采购更趋谨慎，猪肉消费力承压，猪价上涨也难以带动需求同步增长。最终，形成了“跌价易、涨价难”的局面。

展望2026年，业内人士对生猪市场的观点在谨慎中保持一丝预期——上半年生猪供应压力或依然存在，下半年有望迎来边际改善。1月份生猪市场走势，不同口径推算结果显示，1月生猪市场或供需双增，市场或仅在月初有错配的情况。

具体来看，按照生猪生长周期推算，2026年1月出栏的生猪对应的是2025年3月的能繁母猪和2025年7月的新生仔猪，农业农村部能繁母猪口径推算1月出栏量呈小幅度下滑走势，而根据卓创资讯对200头以上规模猪场能繁母猪和前移6个月的新生仔猪数据推算，叠加部分养殖端12月存在超卖情况，2026年1月理论出栏量或环比下滑。

同时结合养殖产能布局分析，生猪养殖重心集中在西南和华南地区，1月南方市场生猪理论出栏量增幅或超过北方，加上南方市场腌腊收尾后对大猪需求骤减，大猪集中增量，或导致生猪实际出栏量亦出现南方增幅超过北方的格局。而1月需求端增量更多集中在北方，尤其是中部的河南、山东、河北、江苏安徽等地，南方需求下滑而北方需求明显增量，这导致物流停运前，供应过剩或推动南方与中部地区价差扩大，从而推动南猪北调。

卓创资讯认为，从需求总量分析，1月南方人员回流和腌腊收尾，宰量或有下滑，但中部地区经过多轮增量，增幅或较明显。而从供应总量的角度分析，月初养殖端或增重减量，中下旬恢复，且2月部分猪源提前至1月出栏，中下旬供应或较充足。从供应布局分析，南方增量幅度或超过北方中部地区。但基于南北方供需格局迥异的分析，地区价差扩大，或推动南方猪源北调入中部地区。因此从供需增减量节奏及实际供需缺口，以及南猪北调预期分析，1月市场或先供略小于求，后供求关系改善，猪价或先涨后跌再小涨，春节前生猪市场话语权或实现由南方向中部地区的转移。

刘博洋预计，行业持续亏损将促使养殖户加快淘汰低效产能，2026年二季度能繁母猪存栏量或降至3850万~3900万头。但值得注意的是，2026年生猪需求或继续疲软，“旺季不旺”或成常态，春节、中秋等传统节日的需求提振幅度较为有限。

在格林大华期货分析师张晓君看来，2026年生猪市场的主线逻辑为“供给增加进入尾声”。2026年下半年供给压力能否缓解，将很大程度上取决于2025年11月至2026年2月能繁母猪存栏量的实际去化幅度以及行业生产效率变化。她预测，2026年生猪均价或在12~13元/公斤，全年价格呈现前低后高态势。

此外，政策端调控也将继续成为2026年生猪市场关注的重点。国海证券研报指出，当前生猪行业步入调控期，调控猪价是抗通缩的最有效方式之一，相关部门进行政策调控，目的是推动猪价恢复至合理区间，预计调控政策将具有持续性，路径上可能呈现出“调控—加码—修正”的特点。（来源：期货日报、新华财经）