“富硒蛋”“DHA蛋”值得高价购买吗？
“富硒蛋”“DHA蛋”值得高价购买吗？
近年来，市场上鸡蛋种类增多，“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词层出不穷，这让普通消费者在选购鸡蛋时难以选择。不同价位的鸡蛋在主要营养成分上的差异大吗？一起来看↓
比较试验结果显示，不同价位、颜色的鸡蛋核心营养指标没有显著差异。
“营养强化鸡蛋”无法替代保健品
鸡蛋是初级农产品，不是所谓的保健品或营养素，国家标准中对一些物质的添加是有限量要求的，并非所有物质都能添加到饲料中给到消费者。
专家提示消费者，“营养强化蛋”与普通蛋中的三大核心营养成分无明显差异，特定营养成分提高的同时，通常价格也有所提高。因此，专家建议按需选择“营养强化蛋”。
“可生食”鸡蛋≠无菌 不建议婴幼儿、老年人、孕妇食用
市场监管总局食品安全抽检监测司发布的《关于“无菌蛋”的科学解读》中明确指出：生鸡蛋可能降低消化吸收利用效率或引起过敏，甚至带来安全风险，熟制鸡蛋（如炒蛋、煎蛋、煮蛋等）更符合我国消费者食用鸡蛋习惯，更有利于防控微生物污染的风险。不建议婴幼儿、老年人、孕妇等免疫力或消化能力低下人群生食鸡蛋。#微量营养素 #鸡蛋
来源：央视新闻
比较试验结果显示，不同价位、颜色的鸡蛋核心营养指标没有显著差异。
“营养强化鸡蛋”无法替代保健品
鸡蛋是初级农产品，不是所谓的保健品或营养素，国家标准中对一些物质的添加是有限量要求的，并非所有物质都能添加到饲料中给到消费者。
专家提示消费者，“营养强化蛋”与普通蛋中的三大核心营养成分无明显差异，特定营养成分提高的同时，通常价格也有所提高。因此，专家建议按需选择“营养强化蛋”。
“可生食”鸡蛋≠无菌 不建议婴幼儿、老年人、孕妇食用
市场监管总局食品安全抽检监测司发布的《关于“无菌蛋”的科学解读》中明确指出：生鸡蛋可能降低消化吸收利用效率或引起过敏，甚至带来安全风险，熟制鸡蛋（如炒蛋、煎蛋、煮蛋等）更符合我国消费者食用鸡蛋习惯，更有利于防控微生物污染的风险。不建议婴幼儿、老年人、孕妇等免疫力或消化能力低下人群生食鸡蛋。#微量营养素 #鸡蛋
来源：央视新闻
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