内蒙人教你邪修分辨什么羊好！特别是后两种
内蒙人教你邪修分辨什么羊好！特别是后两种
这里不科普关于育肥羊和草原溜达羊的定义，只说结论——吃了四十年羊肉的邪修总结！\n \n首先，对于99.99%的人来说，仅靠肉眼分辨育肥羊是很难的。不管你在网上看了什么教程，颜色也罢、纹理也罢、肥瘦也罢，大小也罢，在非对比观察的情况下，都很难分辨，特别是仅凭照片或视频。\n \n其次，不要相信所谓的杀羊视频或照片，也不要相信所谓的牧民直售（当然会有真的，但是假的更多，且即便是真牧民卖的也不一定就靠谱），除非你让老板直播现杀、打包，做记号，否则如何能确认没有被调包？\n \n再次，不要相信物美价廉，既要便宜、又要新鲜、还要好吃，你都得到了，老板做慈善吗？\n \n如果你认可以上，那么且看我独门秘籍教你怎么避免再次上当。是的，你没看错，就是“再次上当”！\n \n以下几种方法并不能让你直接买到正经草原羊，但是可以在你买完羊后，识别出来是否靠谱！特别是最后两种，堪称邪修！\n \n看价格：贵的不一定好，但便宜的一定不好??以近两年内蒙部分主要产区为例，合理价格一斤在35～40上下波动（部位也影响价格）。低于30有一定概率不靠谱，可能是育肥羊，或是冷库陈肉等；高于45（阿尔巴斯山羊除外）大概率你是羊\n看时间：问老板屠宰时间??内蒙集中杀羊大都在立秋到立冬期间，如果不是这期间杀的，或者老板说一年四季都杀，那么最好绕道。\n \n看冷香：冷吃最能暴露问题??清水煮羊，不焯水，不放任何调料，只加出锅盐，放凉以后吃。肥而不腻，香而不膳的是正经好羊（当然首先要羊好，具体什么羊好，可以参考我之前发的帖子）。\n \n看保存：冷冻是检验真理的重要手段??留出来2斤左右整肉，密封好放冷冻，避免串味。2、3个月后拿出来吃，有明显膻味的话，大概率是育肥羊或陈年老肉。\n \n以上，如果触碰某些人的利益了，那你可以当我没说，硬杠也行，你都对，OK？\n \n#羊肉 #手把肉 #冬天吃羊肉 #烤全羊 #烤羊肉 #邪修 #育肥羊 #草原羊 #涮羊肉 #羊肉串
