餐厅周第二弹 148竟然吃上了佛跳墙??
餐厅周第二弹 148竟然吃上了佛跳墙??
时隔一年的秋季餐厅周尝试了#百盛龍誉#，新开在康莱德酒店的粤菜淮扬菜融合菜,看菜单就是超绝性价比?\n前菜?炭烤黑毛猪叉烧?千层脆笋卷?鲜椒溏心皮蛋?\n调味刚刚好的莴笋卷金色皮蛋一口，叉烧香甜柔软肥而不腻偏瘦的满足一口?\n?金汤菊花蟹黄烩粉皮?\n能看到拆好的大块蟹粉，本人对?没有审美，喜欢蟹的人应该会很爱。温温热热喝起来很舒服\n?石岐脆皮乳鸽?\n外表滚烫+内在汁水充盈+没有异味的乳鸽已经打败了80%的餐厅出品，玻璃脆皮像糖纸一样非常脆。两个人一人半只很慷慨\n?小龙鱼佛跳墙?\n菜单的巨硬菜，属于是一道顶一个套餐的价格程度。小龙鱼其实是河豚?，所以是148吃上了佛跳墙+河豚?鲍汁非常有胶质且鲜美，鲍鱼海参属于正常但无聊的发挥。河豚肉紧致，上面一整块河豚皮有胶质但是下面有小刺，吃起来有点剌嘴\n?秘制九层塔陈皮排骨?\n好吃的排骨，里面有点不入味\n?鱼汤带子手擀面?\n面是面线那种细面，配汤类似豚骨汤汤底浓郁微微粘稠，作为治愈的结束很不错\n?斑斓奶冻?\n没有结起来，近似于液体，且有点过甜.上面的西瓜球配起来倒是缓解了一丝甜腻\n最后送了主厨自制的沙琪玛（回家浅尝了一下是不太好吃的沙琪玛）,建议主厨专攻主菜不要再尝试甜品不过148有吃还有拿还要什么自行车
