贵阳清水烫推荐|本地人藏了3??0??年
贵阳清水烫推荐|本地人藏了3??0??年
上周带刚到贵阳的闺蜜找清水烫，她之前听同事说“贵阳清水烫是灵魂”，非要我找最地道的。我想都没想就带她去了火凤凰黄豆龙骨清水烫——我妈从小带我吃的店，算下来都30年了，连招牌都还是那种旧旧的红底白字，一看就有故事。\n到店的时候才11点，已经有几桌本地人在吃了，老板看见我还笑着打招呼：“又带朋友来啦？”闺蜜盯着桌上的锅底眼睛都亮了——黄豆龙骨汤熬得乳白，表面飘着一层金黄的油脂，闻起来是浓浓的骨香和黄豆的甜，她先舀了一碗汤，喝了一口就拍桌子：“这才叫汤！比我之前吃的预制汤鲜10倍！”\n我帮她点了必吃的关岭黄牛肉和黑毛猪，牛肉是现切的，纹理很清楚，放进新出的酸汤锅底里涮10秒，捞起来裹着酸汤，咬一口嫩得爆汁，酸得清爽不刺激，闺蜜连说“这才是贵阳的味道！”黑毛猪我每次必点，肉质紧实，涮龙骨汤的时候，肉香慢慢渗出来，蘸点老板调的辣椒面，就是小时候我妈带我去吃的那种味道，闺蜜说“原来清水烫不是寡淡，是鲜得有层次！”\n我们还点了龙骨，熬得特别烂，轻轻一咬肉就脱骨，骨髓香得很，闺蜜啃着龙骨说：“你们贵阳人也太会吃了，这么简单的东西做得这么好吃！”旁边桌的阿姨听见了，跟我们搭话：“这家店我每周都来，没科技没狠活，食材都是每天新鲜的，吃着放心！”\n结账的时候闺蜜都惊了，两个人吃了满满一桌，才花了70多块，签签都是7毛钱一根，她说“在商场里这个价格太值了，比我老家的火锅便宜还好吃！”走的时候她还打包了一碗汤，说要带回去给她妈尝尝，“让她也尝尝贵阳的味道！”\n其实火凤凰不是那种网红店，它就是贵阳人的日常，用30年的坚持，把清水烫做成了我们的骄傲。带朋友来这里，不用多说什么，吃一口汤，咬一口肉，他们就懂了——这就是贵阳的味道，藏在烟火里的，最真实的味道。\n#美食打卡?#贵阳美食?#贵阳清水烫推荐?火凤凰黄豆龙骨清水烫 #贵阳特色火锅推荐?#贵阳火锅推荐?#贵阳美食?#贵阳本地人宝藏火锅店?#商场美食?#性价比火锅?贵阳清水烫推荐
