前多地鸡蛋，兽药抗生素超标：鸡蛋变“坏蛋
前多地鸡蛋，兽药抗生素超标：鸡蛋变“坏蛋
最近多地的鸡蛋检出兽药抗生素超标，这也不是第一次，以前只是热度没有这么高，这次是因为盒马的“保洁无抗鲜鸡蛋”被检测出了地美硝唑和甲氧苄啶超标。\n \n如果长期吃会造成药物在体内蓄积，产生毒性，严重的还会致癌、甚至是更严重的后果。\n \n有人表示，自家吃这款无抗鸡蛋好多年了，就是冲着它“不含抗生素”：“万万没想到，我精心挑选，花更贵价格买的无抗鸡蛋，竟然连普通鸡蛋都不如。”\n \n还有细心的网友发现，一些知名买菜平台卖的无抗鸡蛋，也是这家企业生产。\n \n告诉大家一个很不愿意相信的事实，基本上大型养殖场都会打抗生素与各种兽药，如果不打万一有了传染病，整个养鸡场会一只不剩。\n \n我从事零售行业20年，接受过无数次的检查检测，其实无论是鸡蛋还是水产，滥用抗生素，不遵循休药期是一个非常普遍的现象，但能公布于众的还是非常有限……\n \n其实兽药残留对成人还好，体重大，抵抗力强一些，可是对于儿童就非常有害了。\n \n再说说市面上的这些「概念蛋」，是不是套路？\n \n1、“无菌蛋”?其实是?“少菌蛋”：\n这类鸡蛋经过低温杀菌和严格处理，细菌比普通鸡蛋少，但并非完全无菌。比如沙门氏菌可能藏在鸡蛋里，它不怕冷（能在冰箱存?3-4?个月），但?100℃煮?1?分钟就会被杀死。\n \n2、初生蛋（开窝蛋）\n母鸡刚开始下的蛋，商家说?“更营养”，但数据显示：它的蛋白质、维生素等成分和普通蛋差不多。\n \n3、土鸡蛋?/?山鸡蛋\n散养鸡下的蛋，口感更清香、蛋黄颜色深，但蛋白质含量和普通蛋一样（11%-13%），营养差距微乎其微。\n \n4、红心蛋?/?叶黄素蛋\n蛋黄颜色红≠更营养，只是饲料里加了叶黄素、胡萝卜素等色素，普通鸡蛋也能通过调饲料达到同样效果。\n \n5、无抗蛋\n指?“无抗生素残留”，但不是没喂过抗生素，而是残留量检测不出来?——?这其实是鸡蛋售卖的最低标准，营养和普通蛋没啥区别。\n \n目前无抗太乱了，没有国家标准，滥竽充数多了去，只能看第三方检测报告，而且必须是相同批次的。\n \n除了上边列举的这些概念蛋，还有虫草蛋，谷物蛋，富硒蛋，除了价格贵以外，主要营养元素与普通鸡蛋并没有什么差异。\n \n因为工作原因，吃东西我很是谨慎，20年，我吃鸡蛋都是爸爸妈妈自己养的，炎热的夏天和寒冷冬天，鸡很少产蛋，都是提前攒一些放在冰箱里，如果接续不上的时候，会买点那种有喷码的且有批次检验报告的，起码多一份保障。#食品安全重于泰山 #舌尖上的安全 #食品安全 #食品添加剂 #兽药残留 #
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