猪价大起底:4月触底回弹,5月何去何从?国家打出“史无前例”组合拳!

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养猪人终于能稍微松一口气了。经历了漫长的“钝刀割肉”式亏损，4月下旬猪价迎来了一波触底回弹，部分产区每公斤涨幅接近1元。虽然涨幅不算暴利，但对于持续处于深度亏损的养殖端来说，这无疑是久旱逢甘霖。那么，这波反弹能撑多久？5月猪价是继续冲高还是重回低谷？国家又出了哪些“王炸”政策？

4月猪价触底回弹，三大原因藏不住

这波回暖并非空穴来风，而是供应端、需求端和政策面“三箭齐发”的结果。

持续亏损让大部分养殖户扛不住了，大家不约而同减少出栏量，甚至压栏惜售，就等着价格回升再出手。集团猪企也主动调整出栏节奏，市场生猪流通量出现阶段性收缩，供应偏紧为猪价上涨提供了最直接的支撑。

需求端节前备货。?临近五一劳动节，家庭采购和餐饮行业开启了一轮集中备货，猪肉消费量稳步提升。供需两端双向利好，猪价自然顺势而上。

政策面强势托底。?最让行业振奋的，是4月底从中央到地方的一连串“大动作”。最高层会议明确要求“稳猪价”，紧接着农业农村部成立生猪产业监测预警专家咨询委员会，国家发改委等四部门联合宣布指导地方启动冻猪肉商业收储。调控信号如此密集、规格如此之高，被业内称为“史无前例的政策组合拳”。这剂强心针不仅稳住了市场信心，也直接促进了猪价的触底反弹。

史无前例的政策组合拳，释放了什么信号？

这次调控绝非小打小闹，而是从顶层引导到市场执行形成了闭环。

4月28日，生猪产业监测预警专家咨询委员会正式成立。为何此时成立？就是因为当下猪价波动剧烈，“猪周期”阴影难消，外加部分自媒体散布不实信息，导致养殖户恐慌抛售或盲目压栏，扰乱市场秩序。这个委员会汇聚行业权威专家，核心任务就是发布客观权威信息、稳定市场预期，让养殖户不再被杂音干扰，做到心中有数、科学决策。

紧接着，4月30日四部门联合启动冻猪肉商业收储。这次收储走的是“政府指导、企业承储、财政补贴、自负盈亏”的市场化路子，既发挥了政府调控引导功能，又调动了企业积极性。哪里猪价跌得狠，哪里的收储动作就更快，多地同步启动省级收储形成合力。说白了，就是在猪价过低时出手减少市场流通量，托住底部；等未来猪价过高时再投放储备平抑价格。这波操作传递给市场一个清晰信号：猪价不是没人管，该托底时绝不含糊。

五一猪价小幅反弹，5月走势会怎样？

五一假期后，猪价给出了“开门微红”。截至2026年5月3日，全国外三元生猪均价为9.86元/公斤，折合4.93元/斤，较前一日微涨0.01元/斤。价格的涨虽微弱，但反映出市场情绪正在回暖。二次育肥进场积极性有所提升，截流了一部分猪源，屠宰企业也在逢低补库，承接能力提升。