今日猪价(2026.4.15)|全国毛猪白条价格

一、全国各省（市）毛猪交易价格行情表

? ? 毛猪体重标准：外三元标猪，体重110—120kg

二、全国各省（市）白条肉批发交易价格行情表

? ?白条肉标准：瘦肉型白条，对应110—120kg标猪屠宰

三、简评及分析

? ? ?4月15日全国猪市延续低位震荡格局，供需博弈加剧，区域分化特征显著。据农业农村部及权威行业平台监测，当日全国外三元毛猪均价8.80元/kg，较前日微跌0.02元/kg；瘦肉型白条肉批发均价16.05元/kg，较前日下跌0.18元/kg，整体延续“供强需弱”的基本面，但局部地区因出栏节奏与需求差异出现小幅反弹。

? ? 供应端，前期规模场与散户集中出栏压力逐步释放，猪源供应仍处充裕水平，但养殖端深度亏损格局未改，头均亏损达300-500元，部分养殖户开始压栏惜售，产能去化缓慢推进。同时，标肥猪价差倒挂，育肥增重性价比偏低，进一步抑制出栏增量，市场猪源结构趋于优化。

? ? 需求端，春季消费淡季效应持续，餐饮及团体采购恢复不及预期，居民家庭备货意愿低迷，终端走货缓慢。叠加肉类替代效应分流，猪肉消费增量有限，3月全国生猪屠宰量同比增长18%，但白条肉批发价同比下降29%，“低价不促消”现象凸显。不过，五一假期临近，终端需求或有小幅回暖，对价格形成边际支撑。

? ? ?政策与市场预期方面，中央冻猪肉收储托底信号持续释放，一定程度缓解市场恐慌情绪，但难以扭转短期供需失衡。当前猪粮比降至3.66:1，处于一级预警区间，行业亏损倒逼产能调整，长期看利于市场筑底。

? ? 预计短期内全国猪价维持震荡调整，北方地区或因供应增加小幅承压，南方部分区域依托惜售支撑相对稳定，整体跌幅收窄。建议养殖主体合理安排出栏节奏，避免盲目恐慌出栏；屠宰企业按需备货，严控库存风险，平稳应对低位磨底行情。

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