猪价跌到9块,养猪的不卖了,肉摊上却堆成山.

这不是临时缺人买，是整个链条卡住了，而且卡得特别深。
4月初查到的数字吓人：生猪均价9.23元/公斤，比饲料钱都低一大截；猪粮比只剩3.8:1，正常该是6:1才不亏；养一头猪平均倒贴310块。我问过老家养猪的表叔，他说现在卖一头亏一头，但栏里还有两千多头等着出，不敢全清，怕清完下个月更没收入。

大公司也没好到哪去。牧原、温氏这些名字，以前听着就稳，现在出栏量还在涨，收入反而掉15%以上。不是它们不想停，是停不了——贷款压着、猪场空着更亏、员工工资照发。结果就是：大家越亏越养，越养越压价，谁先卖谁先死。
政策其实动了，收了2万吨冻肉，把能繁母猪目标从3950万头砍到3650万头。但没人管大企业啥时候卖、卖多少、压不压栏。有企业一边报亏损，一边在建新猪场，一边还发债扩产。文件写得明白，落到地上就打滑。

还有个没人提但特别要命的事：猪生得太多了。以前一头母猪一年产18头小猪，现在龙头厂子能到29头。同样的母猪，多出一半仔猪。再加上猪养到300斤才卖，比过去重10公斤，光这一项，市场上就多出两成肉。
可人吃肉没以前多了。猪肉占所有肉的比重，六年掉了4.3个百分点。我家楼下超市冷柜里，鸡胸肉、羊肉卷、牛肉粒摆得比五花肉还齐整。我室友点外卖，十次有七次是预制鸡排饭或牛肉意面，连我妈现在煮汤都放更多菌菇和豆腐。

猪价一塌，CPI也跟着往下掉，三月直接被拖累。表面看央行能松口气，可钱放出来，大家不敢花，不敢贷，也不敢换新冰箱。肉便宜了，但老百姓钱包没鼓，这才是最难受的地方。
现在各地开始推预制菜厂、建冷链车、搞分割肉品牌，不是为了炒概念，是真的想把多出来的肉塞进新瓶子里。但工厂建好要时间，订单接不接得住，也是问题。

表叔昨天给我发微信，说把猪舍二楼改成腊肠作坊，试做几款低盐的，准备挂抖音小店。我没回他，因为不知道该说加油，还是说别太累。
9块钱一公斤的猪肉，不是便宜，是烫手。