猪价跌到四块多,外三元卖不动,土杂猪却悄悄涨到九块

老张在河北养外三元猪，每斤成本要五块二，现在卖价才四块六，一出栏就得赔钱，他算过这笔账，一头猪养上半年，光饲料就花掉快九百块，再加上人工和防疫的费用，卖出去连本钱都收不回来，隔壁村的老李不养外三元猪，他养的是本地土杂猪，把猪圈在山坡上，喂些剩饭和青草，一年只出两批猪，最近被镇上小贩直接拉走，一斤卖到八块九，还抢着要。

这种情况不是单独的例子，海南那边更厉害，土杂猪卖到八块九毛五，内三元七块八毛七，外三元才四块多，青海、西藏、重庆山区也差不多一样，因为那些地方外三元根本进不去，路不好走，冷链没铺开，大屠宰厂嫌数量少不收，反倒是村里杀年猪、红白事用的土猪，熟人介绍、现杀现卖，价格自己说了算。

外三元猪采用工厂化模式，统一供应仔猪，统一配制饲料，统一安排出栏时间，依靠大规模养殖来压低成本，然而全国能繁母猪的存栏量已经连续五个月超出正常水平，大家同时出栏，生猪堆积如山，价格就被压到谷底，而土杂猪不按这种方式饲养，散户养上几头，不赶工期，不比速度，反而因为数量少和运输不便，掌握了议价权，有人愿意多花钱买土猪，中西部地区的老人说炖汤不腥，嚼着香，年轻人可能觉得肥腻，但老家过年时的那种味道，机器养的猪确实给不了。

我走过几个县，看到个怪事，交通不方便的地方，土猪价钱反而稳当，高速路通达的平原地区，外三元猪价跌得厉害，不是猪长得不好，是路太顺了，猪运得快，价钱压得更快，路难走的地方，猪出不去，反倒保住价格，现在有些县开始保护本地猪种，电商也搞起山里年猪直播，订单渐渐多起来，但大企业还在等行情好转，没人敢随便减产，怕别人多卖一头，自己更吃亏。