养200头猪血亏近10万!猪价跌成白菜价,养殖户哭诉:越养越赔
记者 王惠
有着二十余年养猪经验的山东养殖户老王说，生猪价格降到了近7年的新低，此时卖一头猪会亏损近500元。
老王给记者算了一笔账，生猪出栏体重参照 240 斤来计算，每增长 1 斤猪肉，需要消耗 3.6 斤饲料，如此算来，一头猪全程总共需要饲料 864 斤。当下配合饲料价格是 1.55 元每斤，仅仅饲料成本就需要 1339 元。老王采用自繁自养模式，每头商品猪还要分摊老母猪的饲料以及保健费用大约 200 元，再加上水电、兽药、疫苗等杂项支出，每头大概 100 元。如此一来，每头生猪总成本达到 1639 元。
他表明，依照4月1日生猪平均价格大概4.8元每斤予以计算，每一头亏损大约487元。
家里靠老王养着的200多头猪维持生计，老王无奈地说，现在只能压栏，寄希望于价格回暖，可压栏意味着生猪每日仍要消耗大量饲料，这反而让他陷入了越养越大、越养越亏的境地。
只是众多生猪中小养殖户里的一个缩影的是老王。农业农村部监测数据显示，3月第4周全国生猪均价已跌到了每斤5.34元，环比下降3.3%，同比下降29.8%，当前价格创造了2019年以来的新低。
2月26日，商务部宣告，国家发展改革委表明，财政部披露，近期将开展第二批中央储备冻猪肉收储工作，此事处于4月2日，计划收储1万吨符合国家标准的冻猪瘦肉，这还是继3月首轮收储之后，国家在一个月范围内的第二次行动之举哟。
经济观察报记者从多位业内专家处获悉，当下，国内生猪市场供应总量始终处于高位，能繁母猪存栏去化速度迟缓，且猪肉消费需求呈现疲软态势，致使猪价持续低迷且长时间面临压力。大型养殖企业依靠充足资金、技术以及规模方面的优势，即便长期处于亏损状态仍可维持正常产能；然而中小养殖户资金匮乏、抗风险能力欠缺，成为产能去化进程中“被清理出局”的主要群体。
中小养殖户加速退出
老王表示，当下猪价处于低价状态，并且饲料价格持续不断地上涨，这样的情况进一步促使养殖成本被推高。
猪粮比也就是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，长久以来它都是行业盈亏的“晴雨表”。按照国家发改委价格监测中心给出的数据来看，在3月的第3周之际，全国猪粮比价已经下降到了4.40∶1，这一数值开创下了2019年以之后的最低纪录了，它远远低于5∶1的那道一级预警线。
老王称，饲料原料价格有上涨的情况，这主要是受到国际地缘政治冲突方面的影响，就导致贸易不确定性增强，进而推升了玉米、豆粕的价格，而且这些价格快速地传导到了养殖端，直接将养殖成本给推高了。
在猪价呈现下跌态势，且饲料价格处于上涨状态的双重挤压情形之下，生猪养殖户出现了亏损的现象，依据博亚和讯所提供的数据，本轮外购仔猪其亏损周期是时长为13个月，自繁自养的亏损周期计为6个月，当下自繁自养生猪所面临的养殖亏损已经达到每头340元以上，此为35个月以来的最低数值。
老李是河南的生猪养殖户，他的处境比之前还要更严峻。他所拥有的养殖场里，有着三百多头猪，跟前两年相比较，已经主动对规模作出了缩减。为了实现开支的压缩，从去年开始，老李就不再雇佣工人了，仅仅靠着夫妻两个人来进行打理，然而却依旧没办法摆脱亏损的状况。
老李对着记者，哽咽着讲，他如今已然欠了饲料厂200多万元，要是生猪价格长时间保持在低位，养殖场会面临倒闭，延续二十多年的生计同样将难以继续下去。
最近这段时间，记者去采访了生猪主要产出的区域山东、河南、四川的好多位规模较小的养殖户，他们全都出现了程度不一样的亏损情况：有的养殖户开始以很低的价格亏本去抛售生猪，有的养殖户选择把生猪圈养起来舍不得售卖，等待着价格能够有所回升，有的养殖户直接把母猪淘汰掉，然后退出这个行业，转而去从事其他的经营活动……
中小养殖户面临着困境，这可不是个例，就连其他一些也没能躲开这种情况。基于各公司所公布的2025年年度报告来看，牧原股份的归母净利润是158.12亿元，和之前比是下降了16.45%；温氏股份的归母净利润为52.35亿元，同比下降幅度达到43.59%；新希望预估在2025年归母净利润会亏损，亏损额度在15亿元到18亿元之间，和上一年相比出现了亏损的转变。
原本处于头部位置的猪企，开始凭借自身所具备的优势条件，采取具有针对性的办法举措来应对市场出现的波动情况。其中，牧原股份声称，就是这家公司，会把生猪育种、营养配方、健康管理以及智能化等方面的技术应用起来，以此去降低养殖成本；再有，温氏股份进行了说明，就是这家公司，其围绕猪、鸡展开双主业运营模式，这样能够在很大程度上对冲单一业务所存在的价格波动风险……
相比起来，中小养殖户普遍加快退出，依据农业农村部监测数据，2018年全国生猪养殖规模化率是49.1%，到了2025年已提升至73.0%左右。与此同时，行业集中度明显提高，2018年国内前10位养猪企业出栏量占全国总出栏量比重为8.1%，2025年上升到29.7%。
由中国农业科学院农业经济与发展研究所进行推算，这一推算的数据来源是农业农村部监测，据此可知，到了2025年末的时候，全国生猪散养户的数量大概是1672万户，和2018年末的2706万户相比较，减少了38.2%，其生猪散养相关的退出速度有所加快，进而对农民就业以及增收这两方面形成了压力。
产能去化缓慢
叫王祖力的，是中国农业科学院农业经济与发展研究所的研究员，还是国家生猪产业技术体系产业经济岗位的科学家，他介绍说，这一回猪价出现下跌，主要是因为供应处于高位，消费表现疲软，以及市场情绪呈现悲观，这三重因素叠加在一起所导致的结果。
其中，主因是供需失衡，当前市场供应处在历史高位，近年来生猪养殖效率迅速提升，这进一步加大了市场供给压力，出栏量且猪肉产量持续保持在饱和状态，此情况导致供需失衡成为主因。
早在2025年5月起始，于市场压力跟政策引导这双重作用之下，生猪行业全面打响产能去化的战役，但该行业之中那种“产能过剩与需求不足”的核心矛盾却还没有从根本上得到改变，对吧。
从供应的一端来看，国家统计局所给出的数据表明，截止到2025年12月的最后一日，全国范围内能繁母猪存栏的数量大约是3961万头，与2024年11月的最后一日相比较，累计去化了2.9%，然而当下存栏的水平依旧处在历史相对较高的位置，后续产能去化仍然存在着一定的空间。
从消费的一端来看，这一端受到人口老龄化以及经济增速放缓的作用影响，致使消费升级受到限制，肉类消费结构从以猪肉为主导朝着牛羊、禽肉多元化方向转变。另外，3月到4月是春节过后的传统消费淡季，居民主要以消化节前储备肉为主，市场采购需求下降到年内的低点，对于猪价几乎没有支撑的作用。
1. 针对市场关注的产能去化缓慢问题，王祖力有这样的看法。2. 2025年9月之前，行业依旧具备一定盈利空间。3. 养殖主体主动去产能的意愿总体上较为薄弱。4. 市场中存在着博弈心态。5. 部分养殖主体期望其他主体率先去产能。6. 凭借这样来获取后续行业回暖时的红利。7. 而且去产能会让产能利用率降低。8. 还会使单位养殖成本升高。9. 这也进一步削减了企业主动缩减产能的内在动力！
近些年来，国家所实施的政策，加大了针对生猪规模养殖的支持力度，使得该行业朝着集约化，朝着现代化，朝着标准化的方向不断发展。
王诚，这位来自山东省农业科学院畜牧兽医研究所的专家指出，在这个过程中，生猪养殖，正一点儿一点儿地脱离它原本的产业规律，变得越来越具备那种“金融属性”了。猪价的波动，就跟股市一样，一会儿暴涨，一会儿暴跌，价格是由资本以及头部企业来主导的，可不是由供需基本面来决定的。
王诚透露，山东省畜牧兽医局做过一项调查，这项调查持续进行，在聊城茌平区的多个乡镇展开。数据显示，从2020年开始，一直到2024年底，当地中小型养殖户的数量出现了缩减，缩减幅度为61.3%。
王诚觉得，当下生猪行业展现出显著的主体分化情况，大型养殖集团依靠资金、技术以及规模方面的优势，就算长时间处在亏损状态，依旧能够维持产能，行业进入了“比谁更具备扛的能力”的竞争态势，在高度金融化的市场跟前，中小养殖户缺少政策补贴、金融支持以及市场议价权，成为了本轮周期里被动出清的主要群体。
如何自救？
王祖力着重指出，规模化属于生猪产业发展的长久趋向，然而规模化并非等同于集团化。生猪产业身为特别重要的民生产业，中小养殖户肩负着农村家庭生计以及乡村产业振兴功能，拥有无法被替代的社会价值。产业发展需要同时兼顾到大型养殖集团与中小养殖户的协同发展。
2026年，在全国两会举行期间，全国人大代表谢汝朋作出表示，每当规模化产能增加1%的时候，大约有3%至5%的散户会退出，按照2025年新增生猪产能进行测算，这或许会致使50万至80万户在一年之中出栏数量低于500头的散户丢失生计。过度规模化不但让中小养殖户的生存空间遭受挤压，还使得大型企业也出现同样的巨亏情况，市场当中充斥着低质低价的产品。
政策方面已经有了明确的回应，在2025年11月的时候，农业农村部进行了审议，并且基本原则上通过了《关于加强产能综合调控促进生猪产业高质量发展的意见》，该意见表明，在引导大型生猪企业质量提升、效益增加、稳健地发展的同时，还要支持中小养殖场户去发展适度规模的养殖，目的是构建出供需动态适配、规模结构合理的生猪产业高质量发展格局。
王诚觉得，在当下生猪市场越发具备金融属性的状况里，中小养殖户来讲，要降低养殖成本，不能如同大企业那般走常规饲料路线，他给出建议，要舍弃常规的玉米、豆粕饲料方案，转朝着地源性饲料去。就胶东地区来说，地瓜加工产出的薯皮、小薯块，还有食品加工企业的果渣等副产物，经由科学配比后，完全能够满足生猪生长所需，适配中小养殖户的经营实际情况。
暂且不说降本增效这方面，王祖力给出建议，疫病防控底线必须严格守住，毕竟在行业处于低迷时期的时候，疫病风险会有所上升，所以要稳定生产，以此来防止出现重大损失。另外，要去探寻抱团发展的模式，借助组建合作社达成统一采购以及技术共享目的，进而提升市场谈判能力；要依靠“公司 + 农户”模式来锁定收益，降低市场价格波动所带来的风险。除此之外，坚持理性出栏这件事也很重要，要依照标准体重沿着形势出栏，防止出现恐慌性抛售或者盲目压栏的情况。
4月2日，为了维护猪肉市场能够平稳地运行，在近期，商务部正在开展中央储备冻猪肉收储工作，国家发展改革委也正在开展中央储备冻猪肉收储工作，财政部同样正在开展中央储备冻猪肉收储工作。
王祖力作出解释，称国家展开冻猪肉收储，一方面是将其作为了缓解生猪市场供应压力的举措，采用收储入库这种方式，以此来提振市场需求，进而对生猪市场价格下跌的压力起到缓解作用，另一方面则是朝着市场释放出国家政策托市的信号，稳定行业预期，增强市场信心，引导养殖场户有序出栏，避免行业出现恐慌情绪。
在王诚的观点里，这一轮进行冻猪肉收储，对于整个市场而言，其产生的影响或许会是有限的，不过呢，会在一定的程度范围之内，给养殖户增添信心，而行情能不能好转，这是取决于产能的实质性去化的。
业内的多位专家进行了预测，生猪价格在短期内，供需之间的矛盾依旧存在，价格很难出现大幅的上涨。
王诚称，生猪价格，预估今年，或许很难出现好转迹象，预估明年下半年，市场，可能会有一定程度的改善。
王祖力讲，市场调节跟政策调控一同起作用，生猪产能正处于有序调减进程里，然则传导到市场供应量的降低还需要时日。依据市场供需形势综合来判断，当前生猪产业正处“磨底期”，预计下半年行情会有所好转，不过幅度相对有限。
