猪价同比大跌超 25%,牛肉进口量创历史新高

畜禽价格全景

猪肉领跌，牛羊肉同比大涨

本周重点监测的 5类畜禽产品价格环比波动幅度在 - 2.8%~1.6% 之间，同比走势分化显著：

1. 猪肉：供应充足，价格同比腰斩式回落

本周猪肉批发价 15.40 元 / 公斤，环比下跌 2.8%，同比大幅下降 25.7%，较去年同期每公斤便宜超 5 元。当前国内生猪产能处于合理偏高水平，叠加节后消费淡季，市场供应宽松，猪价持续承压。同时，进口补充进一步丰富了市场供给，对国内价格形成一定压制。

2. 牛羊肉：需求刚性，价格高位运行

与猪肉形成鲜明对比的是，牛羊肉价格保持高位，同比分别上涨 12.7% 和 9.8%。国内牛羊肉消费需求持续旺盛，而本土产能增长有限，进口成为填补供需缺口的核心力量。海关总署数据显示，2026 年 1-2 月我国牛肉进口量达 62.8 万吨，同比大增 34%，创下历史同期最高纪录，1 月单月进口 36.6 万吨更是刷新月度进口新高，充分体现国内市场对进口牛肉的强劲需求。

3. 鸡蛋：环比回升，消费回暖带动价格反弹

本周鸡蛋价格环比上涨 1.6%，结束连续下跌态势，不过同比仍下降 5.2%。随着餐饮消费逐步回暖，鸡蛋需求有所回升，带动价格小幅反弹，但整体仍处于近年同期偏低水平。

进口格局

牛肉 “狂飙”，配额压力显现

国内畜禽市场的价格分化，与进口结构的变化高度相关。据海关总署最新数据，2026 年 1-2 月我国进口肉类（含杂碎）108.4 万吨，同比微降 1.2%，但进口金额同比大增 11.4%，呈现 “量平价升” 的特征，核心驱动力正是牛肉进口的爆发式增长：

1. 猪肉：短期承压，反弹需待消费回暖

当前生猪产能仍处高位，终端消费尚未进入旺季，猪价短期仍有下行压力。随着二季度消费逐步回升，叠加产能去化，猪价有望迎来阶段性反弹，但全年大概率维持低位运行。

2. 牛羊肉：需求支撑，价格高位延续

国内牛羊肉消费需求刚性，本土产能增长缓慢，进口配额约束下，供给增长有限，预计牛羊肉价格将继续维持高位，同比涨幅有望保持。

3. 鸡蛋：供需平衡，价格窄幅波动

鸡蛋产能相对充足，消费需求稳步回升，预计后续价格将呈窄幅波动走势，难有大幅涨跌。

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