猪价先扬后抑再探底,行业亏损加剧,产能去化暂缓
一、活猪价格走势
（一）价格波动情况
1.活猪价格
2026年1-2月，活猪价格呈现‘先扬后抑’的走势，整体仍处于历史低位区间。进入2026年1月，受春节前消费旺季及养殖端惜售情绪带动，活猪价格止跌回升，月度均价为13.95元/公斤，较2025年12月环比上涨7.2%，结束了此前连续三个月的下行趋势。然而，春节过后消费需求快速回落，2月活猪价格重新走弱，月度均价降至13.38元/公斤，较1月环比下跌4.1%，基本回吐了1月的全部涨幅。2026年3月份生猪价格持续下跌，截止2026年3月27日，生猪价格跌至9.36元/公斤。
2026年1月猪肉均价23.10元/公斤，较2025年同期的27.82元/公斤下跌17.0%；2月均价22.95元/公斤，较2025年同期的26.51元/公斤下跌13.4%。值得注意的是，同比跌幅呈逐月收窄态势（1月-17.0%→2月-13.4%），表明价格已经处于历史地位，未来持续下降的空间很少。
从猪肉与活猪的价差来看，2025年12月价差为8.92元/公斤，2026年1月扩大至9.15元/公斤，2月进一步扩大至9.57元/公斤。价差的持续扩大，一方面反映出屠宰及流通环节在消费旺季维持了较高的利润空间，另一方面也说明活猪价格的下跌幅度大于猪肉零售价格，养殖端承担了更多的价格下行压力。
2026年1-3月，进口猪肋排（巴西）价格呈现“先升后稳”的走势。1月价格由月初的33.80元/公斤稳步上涨至月末的34.50元/公斤，主要受春节前备货需求拉动。2月价格在34.0-34.5元/公斤区间高位震荡，均价约为34.25元/公斤。进入3月，随着国内猪肉消费进入传统淡季，进口需求趋于平稳，价格稳定在34.0元/公斤左右，截至3月27日，最新价格为34.0元/公斤。整体来看，一季度进口猪肉价格运行中枢较2025年四季度小幅抬升，反映出国际市场供应偏紧及国内阶段性需求的支撑作用，但与国内猪肉价格的价差依然较小，进口替代优势并不明显。
二、母猪以及仔猪价格
1、二元母猪价格
二元母猪价格在2026年1月经历小幅回升后，2月至3月再度转入弱势下行通道。具体来看，1月下旬价格回升至1430.95元/头后，在2月上旬基本维持此价位，2月中旬起价格出现小幅波动，2月13日降至1428.57元/头，此后在1428.57-1430.95元/头的区间内窄幅震荡。进入3月，价格跌势有所加剧，3月6日价格维持在1428.57元/头，3月13日进一步下探至1423.81元/头，并在此价位持续盘整至3月末。整体来看，2月至3月，二元母猪价格从1430.95元/头小幅回落至1423.81元/头，累计跌幅约0.5%，市场补栏意愿依旧疲弱，反映出在生猪行情持续低迷的背景下，养殖企业对远期产能扩张持谨慎态度。
2、仔猪价格走势
2026年1月仔猪价格呈现爆发式增长后，2月至3月市场行情出现显著逆转，价格冲高回落。1月末，仔猪价格达到365.71元/头的高位。进入2月，价格开始高位回调，2月6日降至357.62元/头，随后在357元/头附近窄幅震荡。3月价格下跌速度明显加快，3月6日降至339.29元/头，3月13日进一步跌至317.14元/头，3月20日快速回落至280.95元/头，至3月27日已降至239.05元/头，较1月末的高点累计下跌126.66元/头，跌幅达34.6%。此轮价格的大幅回调，主要因前期补栏热情消退，叠加生猪价格持续走弱，养殖户对半年后出栏行情的预期转为悲观，补栏积极性骤降，市场成交清淡。
淘汰母猪价格在2026年1月达到阶段性高点后，2月至3月呈现持续下跌态势。1月末，淘汰母猪价格升至9.64元/公斤。2月初价格开始回落，2月6日降至9.23元/公斤，2月中旬进一步跌至8.85元/公斤，随后在8.5-8.9元/公斤区间短暂震荡。进入3月，价格跌势加剧，3月6日降至7.97元/公斤，3月13日跌至7.72元/公斤，3月20日降至7.63元/公斤，至3月27日已跌至7.34元/公斤，较1月末高点累计下跌2.30元/公斤，跌幅达23.9%。淘汰母猪价格的快速下行，反映出在猪价持续低迷、行业亏损加剧的背景下，养殖企业及散户的资金压力增大，主动淘汰低效母猪的步伐再次加快，以回笼资金、降低运营成本。
4、标猪和肥猪价格走势
标猪（100-120公斤）与肥猪（150公斤以上）价格在2026年2月至3月呈现持续下跌态势，且3月跌幅显著扩大。具体来看，标猪价格从2月初的12.47元/公斤震荡下行，2月24日跌至10.92元/公斤，3月跌势加剧，3月6日降至10.30元/公斤，3月中旬跌破10元/公斤关口，至3月27日跌至9.38元/公斤，较2月初累计下跌约24.8%。肥猪价格走势与标猪基本同步，从2月初的13.47元/公斤持续下跌，3月27日降至10.03元/公斤，累计跌幅约25.5%。值得注意的是，肥猪价格始终高于标猪，2月至3月两者平均价差约为0.65元/公斤。此轮价格持续下跌，主要受节后消费需求回落、市场供应充裕以及养殖端恐慌性出栏等多重因素叠加影响。
三、生猪生产指标
（1）窝均健仔数
窝均健仔数作为反映母猪繁殖性能的关键指标，在经历了2020年以来的持续提升后，于2025年进入高位平台期，全年数值在11.32头至11.38头之间窄幅波动。进入2026年，这一稳定态势得到延续。1月份，窝均健仔数升至11.39头，较2025年12月的11.36头微增0.03头，创下近年来的阶段性高点。2月份，指标小幅回落至11.37头，与2025年四季度水平基本持平。整体来看，2026年1-2月，窝均健仔数仍维持在11.37-11.39头的高位区间，表明当前能繁母猪的繁殖效率依然处于历史最佳水平，行业在种群遗传改良和繁殖管理方面的成效持续巩固。
（2）仔猪成活率
仔猪成活率是衡量产房管理水平的核心指标。2025年该指标呈现逐月缓慢下降的趋势，12月降至92.39%的全年低点。进入2026年，1月份仔猪成活率显著回升至92.97%，较2025年12月提升0.58个百分点，这一改善可能与春节前养殖企业加强产房管理、提升仔猪护理水平有关。2月份，指标回落至92.68%，较1月下降0.29个百分点，但仍高于2025年末的低点。从1-2月的波动来看，仔猪成活率在经历年末低位后有所修复，但2月的回落也反映出冬季疫病压力及管理细节波动的影响依然存在，后续需持续关注产房管理稳定性对成活率的影响。
（3）育肥猪出栏成活率
育肥猪出栏成活率是评估养殖全过程管理水平的关键指标。2025年第四季度，该指标出现持续下滑，12月降至92.81%的年内低点。进入2026年，1月份育肥猪出栏成活率明显回升至92.97%，较2025年12月提升0.16个百分点，显示出养殖企业在年末出栏高峰期后，对育肥阶段的管理有所加强，猪群健康度得到改善。2月份，指标再度回落至92.68%，较1月下降0.29个百分点，与仔猪成活率2月的回落趋势相吻合，可能受到春节前后人员流动、疫病防控压力增加等因素影响。总体来看，1-2月育肥猪出栏成活率的波动，反映出养殖后端管理仍面临季节性挑战，后续需关注疫病防控措施的落实情况。
四、其他畜产品价格走势
2025年第四季度，牛肉产业链各环节价格总体呈现“震荡下行、年末企稳”的走势。进入2026年1月，市场迅速打破颓势，全线反弹；2月则在高位维持稳定。
2026年1月：触底回升，全线反弹
1月上旬，育肥公牛价格延续2025年末的低位，维持在25.49元/公斤。自1月12日起价格稳步回升，至1月14日升至25.66元/公斤，1月27日进一步微涨至25.71元/公斤，较月初上涨约0.9%，反映出养殖端惜售心理增强。犊牛价格表现更为强劲，1月上旬维持在31.64元/公斤，1月12日爆发式上涨至32.61元/公斤，随后震荡上行至1月末的33.14元/公斤，累计涨幅近5%，与育肥公牛的价差再次拉大，显示市场对未来产能预期发生根本性扭转。终端牛肉价格滞后跟进，1月上旬维持在60.91元/公斤，1月12日跃升至61.55元/公斤，1月27日进一步攀升至61.88元/公斤，基本回升至2025年10月的价格水平，春节前消费需求启动是主要支撑。
2026年2月：高位持稳，价格延续强势
2月，牛肉产业链各环节价格整体维持1月末的高位水平。育肥公牛价格稳定在25.71-25.74元/公斤的区间，较1月末略有微涨。犊牛价格继续走强，从2月初的33.14元/公斤稳步上涨至2月末的33.81元/公斤，月度涨幅约2.0%，显示出市场对远期供给偏紧的预期持续强化。终端牛肉价格全月稳定在61.88元/公斤，与1月末持平，节后消费虽有回落，但上游成本支撑及市场对后市看涨情绪共同作用下，价格保持坚挺。
2025年第四季度，肉羊市场延续修复态势，活羊与羊肉价格环比持续上涨，进入明确的上升通道。2026年1-2月，涨势延续，价格水平再上新台阶。
2026年1月：涨势延续，价格再创新高
1月，全国活羊月度均价升至32.34元/公斤，较2025年12月的31.96元/公斤环比上涨1.2%，创下阶段性新高。羊肉月度均价同步上行至72.18元/公斤，环比上涨1.2%。价格上涨的核心驱动未变：供给端，能繁母羊存栏持续处于低位，基础产能恢复缓慢，市场供应整体偏紧；需求端，春节前备货需求集中释放，家庭消费及餐饮采购均进入旺季，有效支撑了价格的稳步上行。
2026年2月：高位调整，价格小幅回落
2月，活羊月度均价为32.27元/公斤，较1月微降0.2%，结束了此前连续四个月的上涨。羊肉价格则延续涨势，升至72.96元/公斤，环比上涨1.1%，继续刷新高点。活羊价格的小幅回落，主要受节前集中出栏影响，市场供应阶段性增加；而羊肉价格仍在上涨，反映出终端消费需求依然旺盛，餐饮及家庭消费对价格的承接能力较强。
五、2026年1月份养猪业盈利情况
1、核心盈利指标：猪粮比先扬后抑，2月重回下行通道
作为衡量养猪盈利的核心指标，猪粮比在2026年1月呈现明确的触底反弹走势，但进入2月后再度转弱。
1月走势：连续反弹，走出低谷
1月2日猪粮比为5.4，随后连续三周稳步上涨，1月9日升至5.51，1月16日达到5.63，至1月23日回升至5.82的月内高点，累计上涨0.42。这一回升主要受节前备货需求拉动，生猪价格得到支撑，养殖亏损局面边际改善。1月30日猪粮比小幅回落至5.76，但仍处于相对高位。
2月走势：由升转降，跌势加剧
2月猪粮比未能延续1月的反弹态势，转而进入下行通道。2月6日降至5.68，2月13日进一步跌至5.50，2月27日已回落至4.99，较1月高点累计下跌0.83，跌破5.0关口。猪粮比的快速回落，反映出节后消费需求减弱，生猪价格承压下行，而玉米价格相对坚挺，养殖盈利空间再度被压缩。。
2、养殖利润：1月亏损持续收窄，2月再度恶化
基于猪料比价计算的预期养殖利润显示，2026年1月行业亏损连续收窄，但2月亏损幅度再度扩大。
1月走势：亏损显著收窄
1月2日预期利润为-212.26元/头，随后逐周改善：1月9日升至-174.24元/头，1月16日进一步修复至-139.92元/头，至1月23日已回升至-79.5元/头。在约三周时间内，亏损额累计收窄132.76元/头，反映出节前需求支撑下，猪价企稳对利润的改善作用明显。
2月走势：亏损再度加深
进入2月，养殖利润由好转差。2月6日预期利润为-99.32元/头，2月13日降至-134.06元/头，2月27日进一步跌至-254.06元/头，较1月末的低点扩大亏损约167.55元/头，已接近2025年末的深度亏损水平。利润的快速恶化，主要受节后猪价回落、饲料成本维持高位双重影响。
3、料肉比：维持低位，成本效率保持稳定
料肉比是反映饲料转化效率的关键指标。2025年12月降至2.64的年度低位后，2026年1-2月继续维持该水平。与2024年同期（约2.78）相比下降约5%，表明饲料转化效率持续优化，为养殖端提供了一定的成本缓冲。然而，在猪价持续走弱、亏损扩大的背景下，效率提升带来的成本节约难以对冲价格下跌的冲击。
4、不同养殖模式利润：1月全面修复，2月再度分化
2026年1月，在节前需求拉动下，自繁自养与外购仔猪育肥两种模式利润均显著改善，自养模式率先转盈，外购模式紧随其后。进入2月，两种模式利润再度分化，自养模式再次陷入亏损，外购模式盈利昙花一现。
1月走势：双双修复，自养领跑
1月初，自繁自养利润已率先转正，1月2日为62.4元/头，随后保持盈利，至1月23日升至115.96元/头。外购仔猪育肥亏损持续收窄，1月2日为-77.7元/头，1月16日收窄至-39.11元/头，1月23日转为盈利37.85元/头。1月末，两种模式均实现盈利，自养模式优势明显。
2月走势：再度分化，双双转亏
2月初，外购模式利润率先转负，2月6日为-0.39元/头，接近盈亏平衡；自养模式仍保持盈利，2月6日为17.88元/头。此后利润加速恶化，2月13日自养模式转亏至-45.69元/头，2月20日外购模式再度转亏至-34.0元/头，2月27日自养模式亏损扩大至-97.76元/头，外购模式亏损34.0元/头。整体来看，2月两种模式均重回亏损区间，自养模式亏损幅度扩大更为明显。
六、头部企业生猪生产情况
? 数据来源：企业公开数据
1、2025年整体回顾：销量普遍增长，集中度提升
2025年，11家头部企业合计出栏生猪约1.85亿头，较2024年的1.53亿头同比增长约21%。除牧原股份、天康生物、大北农三家销量同比微降外，其余企业均实现正增长，其中正邦科技、中粮家佳康增速居前，分别达66.96%和53.09%。行业产能进一步向头部集中，企业在猪价承压阶段普遍采取“量价平衡”策略，出栏节奏更趋灵活。
2、2026年1-2月最新变化：季节性回调，节后普遍缩量
进入2026年，受春节假期影响，头部企业1-2月出栏量呈现“1月平稳、2月回落”的特征。
1月表现：整体平稳，牧原领跑
1月，牧原股份出栏701万头，仍居首位；温氏股份出栏296万头，新希望出栏112万头，正邦科技出栏93万头。多数企业出栏量处于2025年四季度以来的中位水平，节前出栏节奏总体平稳。
2月表现：季节性回落，出栏普遍缩量
2月，受春节假期及有效出栏天数减少影响，头部企业出栏量普遍环比下降。牧原股份出栏460万头，较1月下降34.4%；温氏股份出栏270万头，环比下降8.8%；新希望出栏98万头，环比下降12.5%；正邦科技出栏76万头，环比下降18.3%。中粮家佳康2月出栏97万头，表现相对突出。整体来看，2月出栏量回落符合季节性规律，企业普遍通过调整出栏节奏应对节后需求淡季。
3、梯队分化：第一梯队规模稳固，第二梯队增速分化
第一梯队（牧原、温氏、新希望）：2025年出栏量分别为7799万头、4049万头、1755万头，规模优势稳固。牧原虽同比微降，但月度出栏仍稳定在600-700万头区间；温氏增速领先，下半年多次突破400万头，产能释放加速；新希望延续稳健扩张策略，节奏控制平稳。
第二梯队（正邦科技、中粮家佳康、唐人神、天邦股份、大北农、天康生物）：2025年多数企业实现高速增长，正邦科技、中粮家佳康增速超50%，产能复苏与区域布局成效显著。2026年1-2月，该梯队企业出栏量随行业季节性回落，正邦科技2月出栏76万头，中粮家佳康2月出栏97万头，仍保持较强韧性。
第三梯队（傲农生物、金新农）：2025年在低基数上实现较快增长，同比增速均超20%。2026年2月出栏量分别为15万头和11万头，处于产能优化调整期。
4、小结
2025年头部企业出栏量普遍增长，行业集中度持续提升，企业在猪价低迷期展现出更强的节奏调控能力。2026年1-2月，受春节假期影响，企业出栏量呈现季节性回落，符合行业惯例，预计3月后将逐步恢复常态。第一梯队规模优势稳固，第二梯队增长分化明显，第三梯队则在调整中寻求突破。整体来看，头部企业的出栏节奏变化对稳定市场供应、缓解阶段性压力具有重要作用。
七、能繁母猪存栏量变化
（1）整体趋势：2025年存栏先增后降，下半年进入去化通道
2025年，调研样本能繁母猪存栏量呈现“上半年稳中有增、下半年趋势性下降”的走势。上半年存栏从1月的521.21万头逐步攀升至6月的527.25万头，累计增加6.04万头，增幅1.2%，反映行业在年初对后市仍有一定预期。进入下半年，存栏量掉头向下，从7月的527.26万头降至12月的518.79万头，累计减少8.47万头，降幅1.6%，去化节奏明显加快。
（2）下半年去化加速：8月起持续收缩，年末降幅扩大
下半年存栏去化的关键节点出现在8月。7月存栏达到年内高点527.26万头后，8月降至523.04万头，环比下降0.8%，标志着去化通道正式开启。9-12月，存栏量持续在518-522万头区间波动，其中11月、12月环比降幅分别为0.4%和0.2%，去化力度虽不及8月，但整体收缩态势明确。
（3）2026年1-2月：低位企稳，去化节奏暂缓
进入2026年，能繁母猪存栏量在518.8万头附近企稳。1月存栏为518.82万头，与2025年12月基本持平；2月微降至518.73万头，环比降幅仅0.02%。这表明，经过2025年下半年的持续去化，行业产能已调整至相对低位，养殖端在深度亏损背景下，主动淘汰的意愿有所减弱，市场进入阶段性观望期。
（4）小结
2025年调研样本能繁母猪存栏量经历了“上半年微增、下半年持续去化”的转变，8月起去化节奏明显加快，年末存栏较年中高点减少约1.6%。进入2026年1-2月，存栏量在518.8万头附近低位企稳，显示行业产能去化进入平台期。后续需关注猪价走势及养殖利润变化对能繁母猪存栏的进一步影响。
八、心态调查
（一）2026年1月：乐观情绪释放，节前看涨主导
2026年1月，养殖企业心态经历了“先谨慎、后乐观、再回调”的波动过程。1月上旬，看跌比例维持在45%，看升比例在28%-30%之间，市场对春节前行情仍存观望。1月中旬，乐观情绪集中释放，1月16日看升比例跃升至40%，看跌比例降至35%，反映出随着春节临近，消费端支撑预期增强，养殖端惜售待涨心态升温。1月下旬，看升比例维持在38%的高位，看跌比例降至34%，市场对节前行情的信心得到确认。但1月末，看跌比例回升至44%，看升比例降至32%，显示部分企业对节后价格回调开始产生担忧。
（二）2026年2月：心态平稳，看跌比例维持低位
2月，养殖企业心态整体趋于平稳，看跌比例稳定在34%的较低水平，看升比例维持在32%，看平比例升至34%。这一阶段，市场处于春节前后过渡期，节前备货需求已基本释放，节后消费回落预期被逐步消化，养殖端对短期价格走势的判断趋于中性，恐慌情绪未明显抬头。
（三）2026年3月：悲观情绪抬头，看跌比例重返高位
进入3月，养殖企业心态明显转弱。3月上旬，看跌比例回升至45%，看升比例降至29%，悲观情绪再度占据主导。3月中旬至下旬，看跌比例维持在41%-44%的高位，看升比例在28%-31%之间低位徘徊。3月悲观情绪的升温，主要受节后猪价持续走弱、养殖亏损扩大影响，养殖端对短期行情的信心明显不足，市场预期转向谨慎。
（四）小结
2026年第一季度，养殖企业心态经历了“节前乐观—节后平稳—3月悲观”的演变。1月中下旬看涨情绪集中释放，看升比例一度达到40%；2月心态平稳，看跌比例维持在34%的低位；3月悲观情绪抬头，看跌比例回升至45%左右。整体来看，市场预期与猪价走势高度相关，节前消费预期提振信心，节后猪价回落则迅速压制看涨情绪。后续需关注猪价企稳信号及政策动态对养殖端心态的修复作用。
九、进出口变化
（一）进口端：1月小幅回升，2月再度探底
2025年，我国猪肉进口总量为96.46万吨，同比下降8.16%，创近10年新低，进口依赖度显著降低。进入2026年，进口端延续低位运行态势。
1月表现：环比小幅回升
2026年1月，猪肉进口量为6.71万吨，较2025年12月的5.58万吨环比增长20.3%，结束了此前连续六个月的下降趋势。进口金额为1.32亿美元，环比增长25.3%。1月进口量回升，主要受春节前备货需求拉动，贸易商增加采购以补充国内节日市场供应。
2月表现：再度回落，创阶段性新低
2月，猪肉进口量降至5.18万吨，较1月环比下降22.8%，较2025年12月下降7.2%，创下2023年以来单月进口量新低。进口金额为0.98亿美元，环比下降26.0%。2月进口量再度探底，主要因节后消费转淡、国内生猪供应充裕，叠加进口猪肉价格优势不明显，贸易商采购意愿低迷。
（二）出口端：1月维持高位，2月季节性回落
2025年，我国猪肉出口表现亮眼，全年出口量达4.35万吨，同比大幅增长59.72%，新兴市场开拓成效显著。进入2026年，出口端在1月延续强势，2月出现季节性回调。
1月表现：维持高位，香港市场激增
2026年1月，猪肉出口量为0.49万吨，与2025年12月（0.65万吨）相比虽略有回落，但仍处于2025年以来的高位水平。出口金额为1658.58万美元。从出口目的地看，1月对香港出口量达9168吨，较2025年12月的3191吨环比激增187%，创下历史新高，春节前备货需求是主要驱动因素。此外，对澳门、老挝、蒙古出口量分别为718吨、705吨、747吨，均处于历史高位，新兴市场贡献持续提升。
2月表现：季节性回落，各市场普遍缩量
2月，受春节假期影响，猪肉出口量降至0.28万吨，环比下降42.9%。出口金额为1054.15万美元，环比下降36.4%。从主要目的地看，对香港出口8117吨，环比下降11.5%；对澳门、老挝、蒙古出口量分别为878吨、453吨、402吨，环比分别下降21.0%、35.7%、46.2%。2月出口量回落符合季节性规律，节后出口订单减少、有效工作日缩短是主要原因。
（三）小结
2026年1-2月，我国猪肉进出口延续了2025年的分化格局。进口端在1月受节前备货拉动小幅回升，2月再度探底至5.18万吨的阶段性低点，反映国内供应充足背景下进口需求持续疲弱。出口端1月维持高位，对香港出口创历史新高；2月受春节影响季节性回落，但澳门、老挝、蒙古等新兴市场仍保持较高出口规模。整体来看，出口市场多元化成效持续显现，进口依赖度进一步降低，贸易结构优化趋势明确。
十、国外生猪生产情况
2025年全球生猪存栏量预计降至74813万头，较2020年峰值减少约1.5%，呈现总量收缩、区域分化特征，这一趋势主要由中国和欧盟的产能调减，而俄罗斯、墨西哥等新兴市场逆势增长。
中国存栏量42250万头，同比下降1.15%，连续三年回落，反映出产能调控政策成效显著，农业农村部通过划定能繁母猪存栏量“绿色区间”推动行业从“量增”转向“质升”，2025年上半年能繁母猪存栏量稳定在4043万头，处于绿色区间上限；欧盟27国存栏量12870万头，较2020年减少1721万头，降幅达11.8%，成为全球减量最大的区域，与欧盟实施的环保政策和动物福利标准提升直接相关；美国存栏量7615万头，较2024年微降0.26%，维持全球第三大生猪生产国（地区）地位，尽管面临饲料成本压力，但规模化养殖优势和出口韧性支撑了产能稳定，USDA预测2025年美国猪肉产量将增长至1294万吨，主要受益于PSY提升至24头的行业平均水平；巴西存栏量3442万头，同比增长1.0%，结束连续三年下滑趋势，与国际市场需求回暖密切相关，2025年上半年巴西对华猪肉出口量达9.36万吨，同比增长7.2%，推动养殖户补栏积极性，此外，巴西通过优化物流网络降低出口成本，进一步巩固了其全球第二大猪肉出口国地位；俄罗斯存栏量3060万头，同比增长6.25%，连续五年增长，得益于进口替代战略，2022年俄乌冲突后，俄罗斯对欧盟猪肉实施进口禁令，国内养殖企业获得政府补贴和低息贷款，推动存栏量较2020年增长18.9%，2025年俄罗斯猪肉自给率预计突破95%，并开始向中亚国家出口；墨西哥存栏量1301万头，同比增长0.85%，连续五年增长，国内消费升级是核心驱动力，2025年墨西哥人均猪肉消费量预计达28公斤，较2020年增长12%，推动养殖户扩大产能，此外，北美自贸协定下的关税优惠使其对美出口量稳定在30万吨/年以上；韩国存栏量1086万头，同比持平，维持亚洲第三大生猪生产国地位，尽管面临非洲猪瘟疫情反复，但政府通过“无疫小区”建设和强制扑杀补偿政策，将产能波动控制在2%以内，值得注意的是，韩国猪肉进口依存度仍高达45%，主要依赖美国和丹麦的高端产品；日本存栏量890万头，同比增长2.53%，结束连续四年的下滑，与国产猪肉消费振兴政策相关，日本政府对使用国产饲料的养殖户给予15%补贴，并通过“地产地消”运动提升国内猪肉溢价，此外，2025年东京奥运会推动预制菜需求增长，间接拉动生猪养殖存栏；乌克兰存栏量445万头，较2020年减少25.7%，成为全球降幅最大的国家，俄乌冲突导致农业基础设施损毁，叠加非洲猪瘟疫情扩散，养殖户被迫缩减产能，尽管联合国粮农组织提供紧急援助，但产能恢复仍需3-5年；加拿大存栏量1380万头，同比下降0.43%，连续三年回落，与国内加工产能不足直接相关，2025年加拿大生猪屠宰量同比下降3%，导致养殖户压栏现象普遍，此外，美国对加拿大猪肉加征10%关税，进一步抑制了出口增长；英国存栏量475万头，同比增长3.26%，结束连续两年下滑，得益于活畜出口禁令的实施，2024年5月英国禁止活猪出口后，国内屠宰量增长8%，带动养殖户补栏，但脱欧后的劳动力短缺问题依然存在，2025年猪场工人缺口达15%，制约产能扩张空间；关键影响因素包括政策调控、成本压力和疫病风险，中国和欧盟的产能调控政策将持续影响全球供应格局，中国计划到2026年将能繁母猪存栏量稳定在3800万头左右，而欧盟则通过“农场到餐桌”战略推动可持续养殖，预计2025-2030年欧盟生猪存栏量年均下降1.5%，2025年全球玉米价格同比上涨5%，豆粕价格上涨8%，导致养殖成本普遍增加，美国、巴西等出口国通过规模化养殖消化成本压力，而中小养殖户面临更大淘汰风险，非洲猪瘟在乌克兰、俄罗斯等东欧国家持续扩散，可能引发区域性供应短缺，同时，猪蓝耳病在墨西哥、韩国的流行，加剧了产能波动风险；综上，2025年全球生猪存栏量呈现“总量收缩、区域分化”的格局，中国和欧盟主导减量，俄罗斯、墨西哥等新兴市场逆势扩张，美国、巴西维持稳定，这种分化背后是政策调控、成本压力、疫病风险等多重因素的综合作用，未来，随着中国产能去化接近尾声和欧盟可持续养殖政策深化，全球生猪市场或将进入新一轮供需再平衡周期，企业需密切关注区域政策差异，在成本控制、疫病防控和市场多元化方面构建竞争力。
