猪价跌太狠，中央出手了

4月2日，商务部、国家发展改革委、财政部联合宣布：正在开展中央储备冻猪肉收储工作。这是今年第二次出手，各地也要同步收储。

? 猪价跌成什么样？

一句话：近八年最低。

3月第4周，全国生猪均价每公斤10.68元，同比跌了29.8%，创近八年新低。部分地区甚至跌破10元大关，直接刷新近十年最低价。

猪价“滑滑梯”，养猪的亏惨了。按当前成本算，每养一头猪平均亏280元，亏了半年多。

? 为什么跌这么惨？

供大于求，货太多、买的人少了。

供应端：2025年末，能繁母猪存栏3961万头，高于3900万头正常保有量上限。今年前两个月全国生猪屠宰量同比大增21.9%，大量生猪集中出栏，直接把价格砸下来了。

需求端：春节后本来就是消费淡季。再加上年轻人饮食变了，猪肉占肉类消费的比重从62.1%降到了57.9%，禽肉、牛羊肉抢走了不少份额。

猪粮比跌破红线：这是判断养猪盈亏的关键指标。正常盈亏平衡点在5.5:1到6:1之间。当前已跌到3.88:1，低于一级预警线（5:1）。简单说，卖一斤猪肉的钱，连饲料成本都不够。

? 收储能干什么？

收储的直接作用不是把价格拉回高位，而是“托市”和“稳预期”——用官方力量向市场释放信号，防止猪价继续崩盘，稳住养殖户信心，避免恐慌性抛售把价格越压越低。

同时，收储的猪肉以后还会根据需要投放市场，起到平抑价格波动的作用。

? 猪肉会涨价吗？

专家普遍认为：短期仍会承压，但下半年可能缓过来。

东兴证券分析，供过于求趋势会持续到上半年结束，下半年供应压力才会有所缓解。也就是说，拐点最快也要等到三季度。

但有两个不确定因素需要注意：一是产能去化速度偏慢，能繁母猪存栏量仍处于高位；二是饲料成本还在上涨，豆粕、玉米价格持续走高，抑制了养殖户补栏的积极性。这两个因素都可能拉长本轮猪价磨底的时间。

? 对普通消费者意味着什么？

肉价已经在低位了。收储启动后，短期内肉价不会大幅反弹。收储的目的是“托底”，不是“拉高”。超市和菜市场的猪肉价格还会便宜一段时间。

如果你爱吃红烧肉、排骨，这几周可以多买两顿。但别指望会一直便宜下去——养殖户已经亏了半年，产能持续去化，下半年猪肉价格大概率会逐步回升。

你家附近的猪肉现在多少钱一斤？评论区聊聊?#中央储备冻猪肉 #猪肉市场现状