鸡蛋出场价格主稳 淘汰鸡出场价稳中震荡

1、今日全国地区鸡蛋出场价格主稳。

2、主销区北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价155元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价155元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格155元/44斤，稳，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价97元/27.5斤，浦西97元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；

5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数稳定，均价3.25-3.4元/斤。

6、清明节临近，终端备货需求下降，走货一般，多数产区库存小幅增加至2天，河南、山东等产区蛋价企稳调整，目前市场看跌氛围稍降，广东销区到货正常，走货慢库存多，随着新开产蛋鸡量增加，小码蛋偏紧局面或改善，春节前后换羽老鸡逐渐开产，4月在产蛋鸡存栏大幅增加压缩蛋价上涨空间，预计近期鸡蛋价格止跌震荡。

7、截至2026年2月底，全国在产蛋鸡存栏量约13.5亿只，同比上涨3.37%，虽2025年四季度起启动产能去化，但短期仍处近五年偏高水平。哪怕老鸡淘汰加速、补栏趋冷，鸡蛋供应也难“瘦身”，像“下不完的雨”堆在仓库、流向市场，价格自然难有底气。需求端“后劲不足”拖慢复苏节奏。全国出生人口持续下滑，2025年出生人口792万人，人口自然增长率-2.41‰，连续四年负增长，人口增长从“数量红利”转向“质量红利”，市场消费底气不足。家庭消费占比约55%，新生儿减少直接压制辅食用蛋需求；餐饮收入虽2026年1-2月同比增长4.8%，但增速平缓，团餐恢复不及预期；食品加工、烘焙等工业用蛋需求虽稳步增长，但占比仅15%，难以形成大规模拉动。

8、蛋价涨不动，不是鸡蛋“成灾”，是全国性的产能过剩遇上需求放缓的必然结果。蛋鸡行业正经历从规模化扩张到高质量转型的阵痛，未来要么靠淘汰低效产能、优化管理降本，要么靠品牌化、深加工拓展需求，才能让蛋价走出“涨不动、跌不下去”的循环。

9、淘汰鸡出场价稳中震荡，均价5.05元/斤，较1日持平，其中山东、江苏地区均价最高5.3元/斤，河北地区均价最低4.6元/斤。

10、近期鸡蛋价格回调，部分养殖企业顺势淘汰低产能老鸡，北方多地市场淘鸡货源供应充足，屠宰企业备货五一需求较强支撑淘鸡价格高位，鸡蛋市场五一预期仍在，4月淘鸡量增幅不大，预计近期淘鸡价格或高位调整。