猪价跌破5元!两大“幕后推手”浮出水面,官方:历史大底真的来了

立马收到明天猪价！

农业农村部最新数据显示，3月第3周，全国30个监测省份生猪价格全部下跌，平均每公斤仅11.05元，创下2018年6月以来的新低。而在部分产区，生猪出栏价甚至已经跌破了每斤5元的心理关口。

猪价，为何跌得如此惨烈？这究竟是周期大底的信号，还是新一轮下跌的开始？

一、跌懵了！猪价创下历史纪录

先来看一组扎眼的数据：

3月23日，全国瘦肉型生猪交易均价跌至9.71元/公斤，也就是每斤不到5块钱，创下历史新低。同日，生猪期货主力合约盘中跌至9815元/吨，刷新该品种自2021年上市以来的最低纪录。

从更长的时间轴来看，猪肉批发均价已经连续下跌七周。截至3月26日，瘦肉型白条猪出厂价格指数已降至2024年以来最低水平。西北地区更是全线失守，生猪出栏价已跌破9元/公斤。

这是什么概念？回顾历史，2009年、2014年、2018年和2021年，国内猪价都曾跌到10元/公斤附近，而每一次，都是三到四年一轮的周期大底。如今，这个“魔咒”再次应验。

那么问题来了：这次，是真的底，还是底在地下室？

二、两大“幕后推手”浮出水面

猪价为何跌跌不休？专家给出了答案——两大力量正在联手“砸盘”。

第一推手：规模猪企“硬扛”，产能死活不降

过去几年，养猪行业的格局发生了根本性变化。散户越来越少，规模猪企和大型养殖集团成了主角。这些企业资金雄厚，抗亏损能力远超中小散户。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，规模化水平的提升，让产能稳定性大大增强。说白了，以前猪价一跌，散户扛不住就杀母猪、减产能；现在大企业亏得起，哪怕每卖一头猪都在流血，也要硬撑着维持出栏规模。

结果是：产能去不掉，猪价起不来。

第二推手：母猪“生产效率”狂飙，猪越养越多

另一个容易被忽视的因素，是母猪生产效率的飞速提升。数据显示，近几年每头母猪每年提供的断奶仔猪数，以每年0.7头的速度提升。

这意味着什么？就算能繁母猪总量下降了，因为每头母猪能生更多的小猪，市场上的猪肉供应依然居高不下。一边是产能去不掉，一边是生产效率还在提高，供给端就像拧开的水龙头，根本关不上。

三、需求端“掉链子”，猪肉不再是唯一选择

供过于求只是故事的一半。另一半，是猪肉的需求正在悄然萎缩。

朱增勇研究员给出了一组数据：猪肉占我国居民肉类消费的比重，已从2018年的62.1%降到了2025年的57.8%。鸡肉、牛羊肉等替代品，正在分走越来越多的蛋糕。

春节过后，肉类消费进入传统淡季，节后猪肉消费较节前通常下降15%到20%。一边是供给端产能“巨无霸”，一边是需求端“缩了水”，猪价不跌才怪。

四、官方紧急预警，历史大底已现？

面对跌跌不休的猪价，农业农村部已经坐不住了。

官方正加密发布市场预警信息，引导养殖户有序出栏，同时呼吁加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整产能，促进供需回归平衡。

专家给出的判断是：短期内，生猪价格将维持低位震荡。对于养殖场户，建议不要盲目压栏惜售，也别搞什么二次育肥赌行情，更不要盲目扩产——下半年可能还有风险。