今日猪价 | 2026.4.1政策托底与市场探底并行,生猪行业步入“熬底”时刻

? ? ?4月1日，2026年第一季度刚刚收官，国内生猪市场仍在低位徘徊。今日全国外三元标猪出栏均价约为4.65-4.70元/斤区间，较昨日整体持稳，但多地呈现弱稳态势。从区域看，广东、上海维持在5.0-5.2元/斤，为全国高价区；新疆、海南仍在4.2-4.4元/斤的低位运行；东北地区吉林、辽宁、黑龙江小幅下跌至4.4-4.7元/斤。整体来看，猪价在跌破5元/斤关口后已持续低位运行近两周，市场陷入“跌不动、涨不起”的僵持格局。

? ? ? 从官方监测数据看，本轮猪价下跌的幅度和时长均创下近年之最。农业农村部数据显示，全国生猪价格在1月最后一周短暂冲高至每公斤13.43元后开始回落，至3月第4周已跌至每公斤10.68元，环比下跌3.3%，同比下跌29.8%。猪肉价格同样走势低迷，从2月第1周每公斤23.87元的高点一路下行，3月第4周为每公斤21.52元，环比下跌2.2%，同比下跌17.8%-4。北京新发地市场统计显示，当前猪肉价格已跌至近8年来的最低点，3月27日白条猪批发平均价仅为每公斤12.10元。

? ? ? 供给端压力仍是压制猪价的核心因素。从能繁母猪存栏看，2025年末全国能繁母猪存栏量为3961万头，仍明显高于行业合理产能区间。虽然自今年初以来能繁母猪存栏已开始调减，但产能去化的节奏仍显缓慢。更值得关注的是生产效率的提升——规模以上猪企的PSY（母猪年提供断奶仔猪数）已从2019年前的平均16.1头飙升至2026年3月的26.34头。这意味着即便能繁母猪总量不变，商品猪的实际出栏能力也在隐性增长。出栏量数据印证了这一点：2026年1月至2月，全国生猪定点屠宰企业屠宰量7581万头，同比增加21.9%，其中2月份屠宰3177万头，同比增幅高达40.7%。北京新发地市场3月21日至27日当周白条猪日均上市量同比增加8.47%，且大体型白条猪占比较高，反映出此前养殖端压栏惜售的产能正在集中释放。

? ? ? 需求端则呈现季节性疲软。春节过后，居民猪肉消费意愿明显回落，餐饮行业复苏节奏放缓，猪肉采购需求清淡。与此同时，居民饮食结构调整的大趋势仍在延续，猪肉占肉类消费比重已从2018年的62.1%降至2025年的57.8%，禽肉、牛羊肉等替代品分流了相当一部分消费需求。值得关注的是，近期单位食堂用肉量有所增加，部分地区甚至超过春节前水平，说明肉价低迷并非消费能力不足，而是供应过于充足所致。

? ? ? 养殖端已连续6个月陷入亏损。生猪养殖从2025年10月开始全行业亏损，截至2026年3月已连续亏损6个月。当前猪粮比已跌至4.1:1左右，远低于6:1的盈亏平衡线，自繁自养头均亏损超过280元，部分养殖户每头亏损达500元。饲料成本方面，玉米价格始终高于去年同期，3月第4周每公斤2.50元，同比上涨5.9%；豆粕价格虽同比有所下跌，但仍处于每公斤3.46元的高位。

? ? ? 头部猪企去产能进度分化明显。在3月19日国家发改委、农业农村部联合召开的生猪产能调控专题会议后，政策信号已从柔性引导转为硬性约束。会议明确将能繁母猪正常保有量目标从3900万头进一步下调至3650万头，全行业需在半年多时间内去化超310万头产能，降幅接近8%。从企业层面看，牧原股份去化力度领跑全行业，能繁母猪存栏从2025年初的362万头降至2026年1月底的313万头，累计调减49万头，降幅达13.5%，同时停建124个在建猪场、暂停全部新增扩产项目。温氏股份稳步推进，从2025年末的135万头降至128万头，调减5.2%；新希望六和从105万头降至98万头，调减6.7%。不过，业内仍有部分企业并未跟风减栏，依托现金流和成本优势维持现有产能甚至小幅逆势补栏，这在一定程度上延缓了行业整体去化节奏。

? ? ? 政策调控已全面加码。针对猪价持续走低、行业陷入深度亏损的严峻形势，国家已启动中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力。此次收储的背景是生猪价格已进入过度下跌一级预警区间，猪价跌至近20年低位。会议同时明确，后续将密切跟踪生猪市场供需和价格动态，根据市场形势及时开展储备调节，持续强化生猪产能综合调控。按照政策安排，4月至6月被定为集中去化攻坚期，未达标企业将面临严格监管。

? ? ? 市场展望：短期来看，生猪市场仍将维持低位震荡格局。朱增勇认为，当前猪肉消费仍处于全年最淡季，生猪供给充裕、压力难以快速缓解，短期内猪价将维持低位震荡走势。东方证券观点也指出，猪价跌破历史底部后，大场认卖、养殖户积极出栏带动价格加速向下，二育逢低入场但动力不足，4月或仍将维持寻底、磨底阶段。中期来看，随着产能去化持续推进，叠加下半年秋冬消费旺季的到来，供需格局有望逐步改善。不过，北京新发地市场统计部经理刘通提醒，只要大体型白条猪在市场上仍占据相当比重，猪价就很难出现实质性回升。对于养殖户而言，可以顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥，及时淘汰低产母猪，优化养殖效率，避免盲目扩大产能。