猪价跌穿5元!养殖户每卖一头亏多少?

"现在卖一头猪，要亏300块。"

这是2026年3月，北方某生猪大县的养殖户老张给记者算的一笔账。他的遭遇并非个例——全国猪价正经历一轮前所未有的持续下探，多地外三元生猪出栏价已跌破5元/斤，创近十年新低。

一头猪的养殖成本大约在7～8元/斤，这意味着，每斤肉的背后，养殖户要倒贴近2～3元。

数据图表

先看一组对比：

• 2025年同期：全国生猪均价约7.5元/斤
• 2026年1月：约6.2元/斤，同比跌幅约17%
• 2026年3月（当前）：约4.8～5.0元/斤，同比跌幅约34%

部分地区散养户的出栏价更低，甚至出现3.8元/斤的极端报价。

与猪价形成对比的是养殖成本端：玉米、豆粕等饲料原料价格近两年整体高位运行，"玉米比猪肉贵"的局面让养殖户苦不堪言。

原因分析

这轮猪价下行，是多重因素叠加的结果：

1. 产能过剩：2022～2023年高猪价刺激扩产，能繁母猪存栏量持续高位，2025年下半年集中出栏，供过于求
2. 消费需求疲软：宏观经济压力下居民消费意愿偏弱，餐饮端采购量下降
3. 集团场出栏节奏加快：大型上市猪企加速出栏完成目标，集中放量碰上需求淡季，价格踩踏
4. 进口猪肉冲击：进口冻肉库存偏高，港口分销价格低于国内鲜肉

养殖户现状

对散养户而言，这道选择题越来越难。"不卖，每天还要贴饲料钱；卖了，每头亏两三百。"大型集团同样承压，多家上市猪企已披露预亏。

消费端传导

产区猪价暴跌，并不一定同步传导到消费者菜篮子。部分地区菜市场五花肉仍维持在12～14元/斤，"猪价跌一元，肉价跌三角"的现象长期存在。

未来走势

• 短期（1～3个月）：供给压力难消化，猪价大概率延续低位运行
• 中期（6～12个月）：行业主动去产能加速，叠加季节性消费旺季，下半年有望迎来修复性反弹
• 长期：本轮周期底部可能需等到2026年下半年至2027年上半年

结语

猪价跌破5元，映照的是一条漫长的利益链条。上游养殖户亏损离场，中游流通环节层层截留，下游消费者感知并不明显。"猪周期"的规律从未消失，只是这一次，受伤最深的人，往往是最没有话语权的人。

我们或许很快会看到便宜的猪肉，但那些退出的人，不会再回来了。