猪价跌到4元!卖一头亏一头,这个坎怎么大步槛过
最近刷到好多养猪佬的朋友圈，一开口就是叹气：“扑街咯，猪价又跌了，卖一头蚀好几百，搞边科啊？”
再打开手机一搜，心都凉了半截——全国生猪价格已经跌破5元/斤大关，17个省份掉进了“4元时代”，创下近7年新低。
今天就吹吹水，这波猪价到底怎么了，咱们养佬该怎么办。
卖一头猪，蚀多少？
先看一组让人肉赤的数字：
| 超280元 | |
| 高达600元 |
这是什么概念？养一头猪，从猪苗到出栏，饲料、疫苗、人工、水电，成本摆在那里。现在卖出去的钱，连饲料本都捞不回来。不少资深养猪佬诉苦：“养了十几年猪，没见过这么难熬的年头。”
更扎心的是，饲料价格还在涨。玉米同比涨了6%，豆粕涨了4%。一边是成本往上走，一边是猪价往下掉，这把“剪刀差”看得都揦住揦住。
为什么猪价仆到阿妈都不认出
原因一：猪太多了，多到吃不完
农业农村部的数据摆在那里——能繁母猪存栏还有3900万头。这是个什么概念？比正常保有量多出几百万头。母猪多，生的仔就多；仔猪多，肥猪就多。猪一多，价格自然往下掉。
更要命的是，现在养猪效率也上来了。MSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）已经达到23.93头。以前一头母猪一年生十几头，现在能生二十多头。同样的母猪数，出栏的猪多了两三成，市场哪里装得下？
原因二：大家不爱吃猪肉了？
这里发现一个变化：以前逢年过节、红白喜事，桌上少不了扣肉、红烧肉、炸猪肉。现在年轻人点外卖，炸鸡、牛肉、海鲜随便挑。数据也印证了这一点——猪肉在肉类消费中的占比，从62%降到了58%。
不是说猪肉不好吃了，是选择太多了。加上这几年健康意识强了，不少人开始控制红肉摄入。消费端的这点变化，放到几千万吨的猪肉产量面前，就成了压垮价格的最后一根稻草。
原因三：大家都不愿意减产
按理说，猪价跌成这样，大家少养点不就行了？问题就出在这里——谁也不肯先减产。规模化猪场有资金撑腰，想着“熬死散户我就赢了”。散户呢？猪圈里的猪还小，总不能扔了吧？硬着头皮也要养到出栏。就这样，产能去不掉，价格起不来。
这轮猪周期，为什么惨到离晒谱？
第一，资本进来“搞搞震”
前几年猪价高的时候，各路资本疯狂涌入养猪行业。大企业到处建猪场，规模一个比一个大。产能建起来了，收不回去；猪养出来了，卖不掉。资本的逻辑是“拼规模、拼成本”，但苦的是我们小散养殖户。
第二，消费变了，供应没变
城里人吃猪肉的方式变了，但养猪人的生产方式没变。还是那个品种，还是那个饲料配方，还是那个出栏时间。供应端还在“量”上卷，消费端已经转向“质”了。这种错位，迟早要爆发。
第三，信息不透明，大家跟着感觉走
猪价高的时候，大家一窝蜂扩栏；猪价跌的时候，又一窝蜂甩卖。中间缺少一个“稳定器”。所以说，养猪不能靠“赌”，要靠“算”。但这个“算”字，说起来容易做起来难。
养猪佬该怎么搞
一是算好成本账，别盲目压栏。?猪养到标准体重就出栏，多养一天多吃一天料，现在的行情，压栏就是往水里扔钱。
二是要想办法降成本。?饲料能不能自己配？玉米能不能当地收？能省一分是一分。现在这个行情，活下来比什么都重要。
三是卖“土味”也许比卖“量”更有出路。?现在的城里人，愿意为“土猪”“散养”“无抗”买单。有条件的养殖户，可以考虑转型搞特色养殖。虽然量不大，但价格稳，不愁卖。
四是要抱团取暖。?单打独斗太难了，可以考虑加入合作社，统一采购饲料、统一销售生猪，把议价权抓在自己手里。
五是对后市要有判断，但不能赌。?按现在的能繁母猪存栏量，下半年供应压力还在。明年上半年可能有转机，但谁也说不准。建议手头紧的，该减产的减产，别死硬撑。
来源 |?农业农村部、中国养猪网、国家统计局
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