猪价何时才能涨?高层双管齐下控产能,养猪人熬过寒冬还差这一步

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母猪减了，出栏也控了，猪价真能涨起来吗？

“养了十几年猪，头一回见到这种情况。”河南养猪户老张望着空荡荡的猪舍，一脸愁容。他的遭遇并非个例。2025年以来，全国养猪行业陷入深度亏损，中小养殖户在饲料涨价与猪价低迷的双重夹击下，日子举步维艰。

就在行业哀鸿遍野之际，一场重量级的调控悄然启动。3月19日，有关部门召集养猪业龙头企业召开紧急会议，释放出一个重磅信号：不仅能繁母猪要控，生猪出栏数量也要控！

这已是官方年内第二次出手。从单控母猪到双管齐下，政策力度明显加码。但问题来了：这轮调控能托起猪价吗？养猪人还要熬多久？

01 母猪减了，猪价为何还在跌？

2025年，农业农村部启动了新一轮生猪产能调控。根据国家统计局2026年1月19日发布的数据，2025年末全国能繁母猪存栏量达3961万头，虽同比下降2.9%，但仍超出3900万头的正常保有量目标，相当于正常水平的101.6%。

这一数据揭示了一个残酷现实：产能去化远未到位。

更棘手的是，生产效率的提升正在对冲产能调减的效果。以行业龙头牧原股份为例，其2025年PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）达到28.06头，远超行业平均水平。这意味着即使母猪数量减少，由于每头母猪提供的仔猪更多，总供给量下降幅度十分有限。

“单纯减几百万吨母猪根本不够。”业内资深分析师指出，“未来市场可能只需要2000万头母猪就足够了，现在的产能规模至少需要减500万头以上。”

2025年全国生猪出栏71973万头，猪肉产量5938万吨，双双创下历史新高。供给过剩导致行业大面积亏损，中小养殖户承受着饲料成本上涨与猪价低迷的双重压力，亏损面持续扩大。

02 出栏也要控，政策加码意味着什么？

本次调控最引人注目的变化是：首次明确提出调减出栏数量。

这一政策转向背后，是仔猪市场的持续低迷。近期数据显示，许多地区仔猪价格已跌破300元/头，个别地区甚至更低。补栏意愿持续低迷，养殖户担心补栏后出栏时价格仍未回暖，形成“越跌越不敢补，越不敢补价格越难涨”的恶性循环。

仔猪市场的冷清，已经传导至整个产业链。上游饲料行业2025年产量增速明显放缓，部分小型饲料厂被迫关停。兽药、疫苗等动保产品销售也受到波及。下游屠宰加工环节同样承压，猪肉供给虽有所减少，但消费恢复速度不及预期，屠宰企业开工率维持在低位。

03 猪价何时才能涨？权威预测来了

从周期角度看，4月往往是传统消费淡季，猪价可能继续探底。但随着3月19日新政策出台，能繁母猪与出栏量双控措施落地，下半年供给收缩效果将逐步显现。预计三季度末至四季度初，猪价有望迎来反弹窗口期。

不过，反弹幅度不宜过于乐观。多位行业专家认为，2026年全年猪价将呈现“前低后高、涨幅有限”的走势，均价可能维持在16-18元/公斤区间。由于生产效率提升和冻肉库存等因素影响，本轮上涨周期可能温和而短暂。