猪价跌破5元,老张说:这次真的看不到头
猪价跌破5元,老张说:这次真的看不到头
早上六点，猪叫声把我吵醒。母亲叹气：“你张叔昨晚又没睡好，猪价跌到四块八了。” 张叔是我家邻居，养了二十多年猪。村里人都说他是个能人——非瘟没把他打倒，环保拆迁他挺过来了。可今年，整个村子静得可怕。 我去看他时，他正蹲在猪圈旁，用树枝在地上划拉数字。 “猪价又跌了？”我问。 “四块八一斤。”老张点烟，“这一百二十头猪，平均二百五十斤。卖一头一千二，成本一千五。卖一头亏三百。” 他猛吸一口烟：“饲料天天涨，昨天豆粕一吨又涨六十五块。多养一天，多亏一天。” 猪圈里，猪挤在一起，眼神呆滞。老张拍栏杆：“它们长膘越快，我亏得越多。这哪是养猪，这是烧钱。” 老张的简易办公室里，账本摊在桌上。“去年平均七块五一斤，一头赚四五百。想在县城给儿子买房。” “现在呢？” “现在？”他合上账本，“前两年赚的全赔了，还倒贴十多万。我养了二十多年猪，从没像今年这样……看不到头。” 下午，我问兽医王师傅。他说今天全国23个省猪价全跌，外三元生猪均价10.04元/公斤，自繁自养头均亏损283元。 “三重挤压，”王师傅解释，“一是猪太多，能繁母猪存栏3961万头，超正常保有量。母猪效率提升，出栏猪多六成。二是吃肉少，春节后是消费淡季。三是饲料贵，豆粕一年涨11%，玉米半年涨8%。” 这不是老张一个人的困境。数据显示，全国生猪市场已连续30周亏损，行业亏损面超过90%。头部企业牧原、温氏成本约12元/公斤，也已跌破成本线。 供给端，能繁母猪存栏仍处高位，养殖效率提升加剧过剩。需求端，春节后消费淡季，餐饮恢复缓慢。成本端，饲料原料受国际影响持续上涨。 更严峻的是，猪粮比已跌破4.3:1，进入过度下跌一级预警区间。这意味着养殖户卖猪的收入，连饲料成本都覆盖不了，每养一天都在扩大亏损。 消费结构也在变化，猪肉在肉类消费中的占比从过去的65%下降至55%左右，鸡肉、牛羊肉的替代效应明显。 “政策收储呢？” “一万吨。全国一天出栏两百万头。杯水车薪。”王师傅说，“国家把能繁母猪调控目标从3900万头下调到3650万头，降幅近8%。但产能去化需要时间。” 晚上，老张就着咸菜啃馒头。 “接下来咋办？”我问。 “熬呗。”老张喝水，“淘汰低产母猪，饲料找便宜替代品。该卖还得卖。” 他顿了顿：“儿子叫我去南方厂里，一个月五六千。猪场让老伴先看着。我得挣现钱，不然贷款还不上。” “猪价啥时候能涨？”我问。 “专家说，得看产能去化的速度。”老张说，“国家目标3650万头，比现在少快8%。要是真能减下来，下半年可能有转点。但具体啥时候，说不准。” 农业专家分析，本轮猪周期底部可能延长。中小养殖户加速退出，行业集中度提升。技术升级成为生存关键——智能饲喂、疫病防控、成本控制，谁做得更好，谁就能熬过寒冬。 政策信号已明确释放，但市场调节需要过程。按照“能繁母猪影响10个月后出栏”的规律，真正的价格拐点可能在第三季度出现。 老张望着猪场：“干这一行，看天吃饭。行情好别太狂，行情差别太慌。只要还能动弹，就得往前拱。” 猪价跌破5元，对消费者是“吃肉自由”，对养殖户却是生死考验。 农业靠天吃饭，如今的“天”还有市场周期、政策调控。中小养殖户在波动面前，如此脆弱。 但不能忘记，正是这些面朝猪圈背朝天的农民，保障了我们餐桌上的猪肉。 政策在托底，行业在洗牌，技术在升级。熬过寒冬，春天终会来。 只是，在春天来临前，我们需要给予坚守者更多关注、理解和支持。 因为他们守着的，不只是生计，还有社会最基础的民生保障。 ——2026年3月25日，豫南某村 
账本上的红色
三重挤压
行业现状
生存法则
未来展望
写在最后
