行情 | 2026年3月25日 全国鸡蛋价格稳中有涨

2026年3月25日，全国鸡蛋市场呈现“稳中有涨”的整体态势，全国日收购均价3.39元/斤，较前一日上涨0.37%。尽管山东、河北、广东、北京等主产区均价当日保持平稳，但在清明备货需求拉动下，市场走货速度加快，叠加饲料成本高位支撑，蛋价整体呈小幅震荡上行走势，不过长期来看缺乏大幅上涨动力。

1.当日价格分布特征

从区域报价来看，全国多数地区价格保持稳定，仅湖北、湖南两省出现明显上涨。湖北全省各采价点均价均涨至3.60元/斤，较昨日上涨2.86%；湖南各地均价达4.20元/斤，较昨日上涨1.20%，成为当日涨幅最显著的两个省份。价格区域差异明显，福建福州、泉州、莆田三地均价最高，达3.80元/斤；天津价格最低，为3.07元/斤。主产区中，山东均价3.20-3.35元/斤，河北集中在3.10-3.20元/斤，北京统一为3.35元/斤，广东则在3.60-3.70元/斤区间，整体呈现南高于北的价格格局。?

2.市场核心影响因素

需求端：清明备货拉动短期走货 随着清明节临近，食品加工企业集中补货与家庭采购需求叠加，带动市场走货加快。同时，春节后学校开学、企业复工带来的团膳需求已恢复常态，为蛋价提供温和支撑，但当前仍处于传统消费淡季，需求以修复为主，难现爆发式增长。??

供给端：高存栏压制上涨空间 当前全国在产蛋鸡存栏量仍处于相对高位，尽管2025年下半年以来行业开启产能去化，但供应基础未发生根本性扭转。此外，春节后出现“库存转移”现象，流通环节库存处于近五年高位，这些“隐形库存”若集中释放，将进一步压制蛋价涨幅。?

成本端：高位饲料托底蛋价 玉米、豆粕等饲料原料价格持续高位运行，推高蛋鸡养殖成本，当前单斤鸡蛋饲料成本已达3.11元左右，养殖户低价出货意愿减弱，挺价心态增强，有效限制了蛋价回调空间。?

3.后市走势预判

短期来看，清明备货需求仍将支撑蛋价稳中小涨，但节日需求属于脉冲式行情，持续性较弱。预计清明过后，随着备货需求回落，蛋价可能面临小幅回调压力。?

中长期而言，饲料成本高位运行与产能去化持续推进将成为核心变量。4月份饲料价格仍有上涨预期，养殖亏损压力或促使养殖户加快老鸡淘汰，二季度在产蛋鸡存栏有望进入快速下滑通道。叠加五一节日需求预热，后续蛋价或呈温和回升态势，但受限于整体供需格局，大幅上涨动力不足。?

产业参与者需理性应对，养殖户可趁当前反弹顺势出货，贸易商按需备货规避节后回调风险。