猪价跌至近20年低位,特价猪肉与姜价持平!养殖户头均亏近200元,行业寒冬何时见底?

养羊网 2026-03-21

一公斤猪肉还买不到一瓶矿泉水，猪价正经历近20年来最漫长的寒冬。

“特价猪肉6.5元一斤，鲜姜6.48元一斤。”这是3月20日辽宁某地生活超市里的真实一幕。猪肉价格几乎与生姜持平，让不少消费者感到意外。

然而，对生猪养殖户来说，这却是刺骨的寒意。数据显示，截至3月21日，全国外三元生猪现货报价已跌至9.96元/公斤，续创年内新低，距2018年创下的历史最低点9.92元/公斤仅一步之遥。

PART 01

深度亏损：卖一头猪亏近200元

春节过后，国内生猪市场迎来前所未有的“价格寒冬”。中国养猪网数据显示，截至3月19日，全国外三元生猪价格跌至10.26元/公斤，年内最大跌幅接近23%，同比下跌超30%。

价格持续探底的同时，饲料成本却在不断攀升。据统计，豆粕主力价格年内累计上涨11%，玉米近半年上涨8%。在价格与成本的双重挤压下，养殖户陷入深度亏损。

广发期货生猪研究员朱迪介绍，自繁自养模式下，行业自2025年9月底开始亏损，2026年1月曾短暂盈利，但春节后现货价格加速下跌，全行业已进入现金流亏损阶段。据测算，自繁自养头均亏损近190元，外购仔猪养殖头均亏损超过310元。

PART 02

仔猪市场寒意逼人，期货价格创新低

生猪市场的寒意已蔓延至产业链上下游。农业农村部3月18日发布的监测数据显示，3月第2周全国25个省份仔猪价格下跌，仔猪均价比前一周下跌2%，同比下跌27.1% 。

期货市场同样反映了市场的悲观预期。生猪主力2605合约已连续四个交易日下跌，截至3月19日收盘，合约收盘价为10335元/吨，较3月13日跌超7%，盘中最低价10250元/吨，创下该合约上市以来新低。

PART 03

猪企“量增价减”，头部企业如何过冬？

猪价持续低迷，已直接反映在上市猪企的销售数据中。据统计，19家上市猪企1月至2月累计出栏生猪3043万头，同比增长9.9%，但销售收入却普遍下滑。

行业龙头牧原股份前2个月累计出栏1161.2万头，销售收入同比分别下降11.93%和23.98%。温氏股份2月销售收入为39.56亿元，同比、环比分别下跌15.58%和15.79%，创下2025年以来最低值。

面对行业寒冬，头部企业纷纷亮出“过冬”底牌。

温氏股份表示：“公司历经四十多年发展，已积累多轮完整穿越周期的经验，做好了猪价持续低迷的思想准备。”公司披露，其2025年末负债率已降至50%左右，2026年计划进一步降至48%。

牧原股份的态度则是“不赌周期、不猜价格，靠成本与管理穿越周期”。公司透露，目前现金储备充足，且有数百亿元授信未使用，资金情况较为安全。

PART 04

政策“托底”信号频出

在行业深陷亏损之际，政策端开始释放强力“托底”信号。3月4日，国家发改委联合财政部等部门启动2026年首轮中央冻猪肉收储，总量达1万吨。

3月初，农业农村部联合国家发展改革委召集7家大型生猪养殖企业召开专题会议，提出将进一步强化生猪产能调控，能繁母猪存栏量调控目标或将下调至3650万头左右，并提出建立备案制，进一步压实企业的产能调控责任。

回顾政策调控历程，2024年3月农业农村部已将全国能繁母猪正常保有量目标从4100万头下调为3900万头。截至2025年末，能繁母猪存栏量达到3961万头。

PART 05

拐点何时到来？

基于“能繁母猪存栏影响约10个月后生猪出栏”的周期规律，有机构推算，2026年第三季度有望迎来猪价拐点，预测2026年全年平均猪价约为13元/公斤，上半年约为12.2元/公斤，下半年反弹至14元/公斤。

不过，上市猪企普遍对周期反转持谨慎态度。国内某头部猪企负责人表示，行业去库存速度慢于预期，加之饲料成本上升，推高养殖成本，企业利润空间将进一步被压缩。

“市场有乐观预期，但反转信号尚不明确，只能边走边看。”该负责人坦言，“真正反转要等产能实质性出清，目前行业仍在周期磨底阶段。”

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥则认为，如果不干预，市场也会自我调节，价格持续走低，养殖户补栏的积极性会降低，市场会把现有的猪慢慢消化掉。

对于消费者来说，当前无疑是吃肉的好时机；但对于数以万计的养殖户而言，这个春天格外漫长。猪价何时见底？市场期盼着黎明的到来。

养羊网 2026-03-21