行情 | 2026年3月18日 全国鸡蛋价格呈稳中有涨态势

2026年3月18日全国鸡蛋价格呈稳中有涨态势，全国日收购均价3.28元/斤，较昨日上涨0.79%，市场整体震荡偏强。?

1.当日价格表现?

主产区价格分化明显，山东均价6.34元/公斤（3.17元/斤）与昨日持平，河北均价6.13元/公斤（3.065元/斤）上涨0.16元/公斤，北京均价6.60元/公斤（3.30元/斤）上涨0.20元/公斤，广东均价7.07元/公斤（3.535元/斤）保持稳定。区域上，东北、华北多地涨幅显著，辽宁大连、朝阳等地上涨3.39%，吉林、黑龙江全省均价3.20元/斤，较昨日上涨3.23%；北京、天津各采价点均有3%左右涨幅；山西、山东、河南等多数省份价格持平，福建均价3.70元/斤维持高位，湖南各地上涨1.25%，成为南方主涨区域。?

2.市场核心驱动因素?

供应端方面，当前蛋价贴近养殖成本，玉米、豆粕等饲料价格上行支撑成本线，养殖户亏损惜售情绪明显，下跌空间有限。虽全国在产蛋鸡存栏仍处高位，但春季换羽导致产蛋率降至86.3%，有效供给偏紧，且部分养殖户淘汰低产鸡，短期缓解供应压力。?

需求端正处于淡季尾声，学校开学、复工带动团餐需求稳步释放，清明备货已逐步启动。食品厂为生产节令食品提前小批量采购，餐饮复苏及春游消费拉动即食蛋制品需求，B端采购订单环比增长显著，为价格提供阶段性支撑。?

3.后续行情展望?

预计3月下旬蛋价仍有上涨空间，主产区均价有望回升至3.2-3.4元/斤。但高存栏带来的供应压力尚未根本缓解，贸易商多随采随销，短期难现大幅上涨，整体将延续震荡偏强态势。

全年来看，蛋价将逐步慢涨、季节性规律恢复，下半年中秋、国庆备货有望迎来全年价格高点。