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猪价跌破10元每公斤,是周期见底还是深渊开局?『生猪研报2026年03月14日』

猪价跌破10元每公斤,是周期见底还是深渊开局?『生猪研报2026年03月14日』

猪价跌破10元每公斤,是周期见底还是深渊开局?『生猪研报2026年03月14日』

? 今天研报解读主要关注以下问题:

「价格趋势」

1、当前全国猪价为何持续低迷?同比跌幅超三成意味着什么?

2、为何广东、江苏、福建等南方省份价格相对坚挺,而东北、华北却持续承压?

「市场情绪」

3、明日多地预计“窄调”“调整”,市场是否已进入“僵持-观望”周期?

「周期研判」

4、连续三年深度亏损后,行业产能出清是否已见曙光?

「区域分化」

5、为何安徽、山东、河南等主产区同比跌幅明显收窄,而贵州、云南等地却更深?

「未来预期」

6、3月中旬的微弱反弹,是季节性回暖的开始,还是昙花一现?

? 1、当前全国猪价为何持续低迷?同比跌幅超三成意味着什么?

全国生猪均价已跌至10.08元每公斤,同比下跌31.4%,云南、贵州、黑龙江等地甚至跌破10元每公斤,同比跌幅超过32%。这不是偶然的季节性波动,而是产能过剩叠加消费疲软的双重挤压结果。2025年下半年以来,能繁母猪存栏量始终高于农业农村部设定的4100万头绿色调控线,产能去化缓慢。而消费端,居民猪肉消费持续向禽肉、水产、蛋白替代品转移,叠加经济预期偏弱,家庭消费量同比下降约8%-10%。这意味着,当前的低价并非“短期阵痛”,而是“结构性出清”的前夜。市场正在用价格这把钝刀,缓慢地割除低效产能。10元每公斤,不再是“猪贱伤农”的警报,而是一场无声的行业洗牌的起点。

? 2、为何广东、江苏、福建等南方省份价格相对坚挺,而东北、华北却持续承压?

广东10.72元每公斤、江苏10.38元每公斤、福建10.45元每公斤,均高于全国均价,而内蒙古9.68元每公斤、吉林9.67元每公斤、黑龙江9.7元每公斤,则处于全国最低梯队。这种分化,源于“运输半径”与“消费力”的双重逻辑。南方省份作为传统猪肉消费高地,人口密度高、餐饮需求旺盛,且冷链物流发达,即便本地养殖减少,仍可通过跨区调运维持价格支撑。而东北、华北虽为传统养殖大区,但人口流出严重、本地消费萎缩,且运输成本高、外销通道竞争激烈。更关键的是,这些区域的中小养殖户抗风险能力弱,一旦价格跌破成本线(普遍在9.5-9.8元每公斤),往往只能“割肉出栏”,加剧供给冲击。因此,价格差异不是“区域优势”,而是“市场效率”的真实体现——谁能靠近消费,谁就能活得更久。

? 3、明日多地预计“窄调”“调整”,市场是否已进入“僵持-观望”周期?

从数据看,全国23个省份中,15个省份“明日预计”为“窄调”或“调整”,仅广东、江苏、江西、河南、贵州等5省提示“震荡”“波动”或“僵持”。这表明,市场已进入典型的“低波动、低预期”阶段。养殖户不敢压栏,因担心后续价格继续下挫;屠宰企业不敢压价,因担心下游采购意愿彻底熄火。这种微妙的平衡,本质上是“信息不对称”下的集体理性——谁先动,谁先死。过去,猪价靠“恐慌性抛售”或“集中补栏”剧烈波动;如今,行业已学会在深渊边缘跳舞。这正是周期底部的典型特征:没有暴涨的期待,也没有崩盘的恐慌,只有持续的沉默与等待。真正的转折,往往诞生于这种“死寂”之中。

? 4、连续三年深度亏损后,行业产能出清是否已见曙光?

虽然能繁母猪存栏量仍高于绿色区间,但一个隐秘的信号正在浮现:中小散户加速离场。根据农业农村部2025年四季度数据,年出栏500头以下的散户占比已从2023年的47%降至39%,而年出栏5000头以上规模场占比升至32%。这意味着,行业正在经历一场“静默的革命”——不是政策推动,而是市场淘汰。目前,行业自繁自养成本普遍在15.5-16.5元每公斤,而外购仔猪成本更高。当前10元每公斤的售价,意味着全行业平均亏损超过50%。这种亏损,已持续超过18个月,远超历史平均周期(12-14个月)。按历史规律,亏损超16个月后,能繁母猪淘汰速度将显著加快。目前,部分大型集团已开始主动调减后备母猪引进计划,这意味着,产能去化正从“被动”转向“主动”。曙光未必在明天,但已穿透云层。

? 5、为何安徽、山东、河南等主产区同比跌幅明显收窄,而贵州、云南等地却更深?

我们注意到,山东同比跌幅为-29.6%,河南-28.9%,安徽-28.7%,均低于全国-31.4%的平均水平,而贵州-33.5%、云南-32.1%、广西-32.9%则更深。这反映的是“成本结构”与“市场响应速度”的差异。山东、河南、安徽等地养殖规模化程度高、饲料成本控制能力强、产业链整合度高,部分企业已实现“饲料-养殖-屠宰”一体化,即便猪价低迷,仍可通过屠宰利润部分对冲养殖亏损。而贵州、云南等地多为小散养殖,成本高、效率低,且远离主消费区,外运渠道单一,一旦本地消费不振,只能“贱卖”求生。这本质上是“农业工业化”与“传统小农经济”的碰撞。未来,不是“猪贵猪贱”的问题,而是“谁能活下来”的问题。

? 6、3月中旬的微弱反弹,是季节性回暖的开始,还是昙花一现?

3月13日全国均价较前一日微涨0.03元每公斤,广东单日上涨0.2元每公斤,河北、江西、湖南等地也有0.1元每公斤以上涨幅。但这并非需求爆发,而是“屠企补库+散户惜售”的短暂博弈。一方面,部分屠宰企业因前期压价过深,库存见底,开始试探性补货;另一方面,养殖户在长期亏损后,对“10元每公斤”形成心理底线,不愿再贱卖。但这只是“技术性反弹”,而非“趋势反转”。清明节前虽有传统备货需求,但2026年气温偏高、节前消费预期平淡,叠加猪肉替代品丰富,很难形成有力支撑。真正的转折,需等待5-6月“消费淡季”结束后的“二次去化”信号——即能繁母猪存栏量连续3个月环比下降,且降幅超1%。在此之前,任何反弹,都是悬崖边的回眸。

? 悦小猪观点

猪,是土地上最沉默的劳动者。它不说话,却用一生的体重丈量着人类的欲望与贪婪。我们曾为它欢呼,为它焦虑,为它算尽每一分利润。可当价格跌破10元每公斤,我们才终于明白:它不是商品,是生命;不是期货,是命运。在工业化流水线上,它被计算、被分割、被定价;可当它低头吃食、安静入睡时,它只是想活成一头猪。而我们,是否也该学会,在价格的潮水退去时,给它,也给自己,一点尊严?

悦小猪 · 生猪行业研究专家

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发布时间:2026年03月14日

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